Чтобы правильно есть устриц, следуйте этим шагам:
1. Проверка устрицы: Убедитесь, что устрица свежая и пахнет морем. Она должна быть плотно закрыта.
2. Открытие устрицы: Используйте специальный нож для устриц. Вставьте нож в небольшую щель на шарнире раковины и поверните его, чтобы открыть устрицу. Аккуратно разрежьте мышцу, удерживающую раковины вместе, и снимите верхнюю раковину.
3. Удаление жидкости: Осторожно вылейте первую порцию жидкости из устрицы, чтобы избавиться от песка или осколков раковины. Через минуту устрица снова наполняется соком.
4. Подача: Подавайте устрицы на ледяной подушке, чтобы они оставались холодными.
5. Приправы: Обычно устрицы подаются с лимоном, соусом миньонет (с уксусом и луком-шалотом) или острым соусом. Вы можете добавить немного приправы по вкусу.
6. Как есть: Возьмите устрицу за раковину, поднесите её к губам и аккуратно выпейте содержимое. Можно помочь себе маленькой вилочкой, если устрица прилипла к раковине.
7. Жуйте или глотайте: Некоторым нравится слегка пережевывать устрицу, чтобы почувствовать ее вкус, а другие предпочитают глотать ее целиком.
8. Культурные аспекты: Не забудьте, что обычно устрицы едят в сыром виде, но также их можно приготовить на гриле, запечь или приготовить другими способами.
Следуя этим шагам, вы сможете насладиться вкусом устриц и получить удовольствие от их потребления.