Севкабель набит кафе и барами, как хороший кулич изюмом. Выбрал бы я "Лейлу", если бы приехал сюда гулять и уже потом решал бы, куда пойти? Сложно. Я не был в "Севкабеле" 2 года и, хотя примерно помнил, где она расположена, два раза прошёл мимо - туда, ну и, естественно, обратно по набережной. Если что, я близорукий. И вместе с тем, сложно заметить! Сложно увидеть вывеску и сложно прочитать.
Вывод для тех, кому лень читать. Хороший уровень кавказско-левантийской кухни, при условии, что вы не упираетесь в строгую классику. К сожалению, не без пары провалов, ну суммарно за кухню 5 блюд из 7 понрпвились = 7/10. Обстановка расслабленная, но сервис отзывчивый, если хочется, чтобы было менее бистрошно, можно это проговорить - курсацию блюд, например.
Так. А теперь впечатления подробнее. Столики-двойки маленькие, а меню огромные! Два человека если положат меню на стол, стола и не видно будет. Возможно, меню "раздуло" из-за секции с гороскопом? (Нет, я не шучу, тут в меню гороскоп)
Хумус с соусом из печеных перцев - паста из нута очень гладкая по консистенции, но главное, что плотная и насыщенная вкусом. Соус оказался бледнее на вкус, чем сам хумус, в итоге сочетание дружное, никто никого не подавляет.
Салат с булгуром и копчёным лососем - один из двух провалов. Прекрасный титульный ингредиент в достаточном количестве, чтобы не было вопроса о цене. Булгур хорошо приготовлен. А в остальном - крупные куски овощей с доминирующим огурцом и почти отсутствующая заправка. Меню обещает горчично-цитрусовую, ни того, ни другого не ощущается. Как будто взяли самый простой овощной салат с каплей масла и туда уже добавили булгур и лосось. Тут бы что-то более густое, связывающее салат воедино в качестве заправки.
Ну и чтобы два раза не вставать, второе разочарование это чечевиный суп с креветками. Креветки роскошные, тут никаких вопросов. А положены они в коричневую жижку, которая минимум в два раза более жидкая, чем хотелось бы. Это не крем-суп, не суп-пюре и точно не традиционный густой чечевичный суп, это максимум чечевичный кисель. Лечебный напиток для восстанавливающихся после операции на жкт. А супу хорошо бы быть погуще.
Пиде с бараниной и сыром. Странно выложили - сбили "черепичность" выкладки за один кусок до конца. (Да, я могу придираться даже к тому, как выложили пиде). А в остальном шикарное тесто, обилие начинки, ароматное мясо (но не так, чтобы отпугнуть тех, кто "баранину не очень, ведь она пахнет"), было съедено в момент, с риском обжечься сыром и фаршем.
Долма - четыре свёртка всего, но очень крупных. Лист мягкий, но не разваренный в кашу, начинка тоже сохранила нужную степень плотности, не превратилась в гомогенную массу. Лук маринованный впервые, наверно, встречаю, как доп к долме, но я ему был очень рад.
Кебаб из трески - на красивом шампуре-тюльпане аккуратный дирижабль из рыбного фарша, жареный в панировке. На вкус нежно, рыбно, довольно нейтрально. Как и пюре на гарнир. Блюдо для тех, кому не нужны атаки на вкусовые рецепторы.
Фисташковый рулет - в меру хруста, в меру нежности, в меру крема, в меру ягод.
Салат перезаправить, суп не разбавлять и будет вообще лалалэйла. А пока 7/10.
Забавно, что в пречеке на все поставлено "отдать одновременно", хотя мы попросили подавать по переменам (и так оно и было, никакого бардака)