Эффектный рулет из скумбрии в лимонно-апельсиновом маринаде, запеченный в духовке обратит внимание на себя даже на праздничном столе. Нет необходимости нахваливать рецепт, внешний вид блюда говорит сам за себя - необычно, аппетитно, а попробовать - вкусно. По технологии приготовления все довольно просто, поэтому любители рыбного меню могут угощать себя блюдом даже в будни - роскошно жить не запретишь, не правда ли?
Королевский рулет из скумбрии в лимонно-апельсиновом маринаде в духовке
Возьмите:
- Скумбрия – 2 тушки.
- Растительное масло - 2 столовые ложки.
- Соевый соус - 4 столовые ложки.
- Лимонный сок - 1/2 лимона.
- Апельсиновый сок – ½ плода.
- Хлопья чили - 1/4 чайной ложки
- Сухой чеснок - 1/2 чайной ложки.
- Молотый перец - 1/3 чайной ложки.
Пошаговый рецепт:
Разделайте тушку рыбы на филе. Обязательно пройдитесь по мясу, удалив все косточки, это важно.
Каждое филе разделите вдоль на две части.
Одну рыбину переложите в жаростойкую форму шкуркой вниз.
Сделайте маринад. Для этого смешайте соевый соус с маслом.
Выдавите сок из лимона.
Добудьте сок из половинки апельсина и вместе с лимонным отправьте в маринад.
Заправьте маринад всеми, указанными в составе рецепта, приправами.
Промажьте верх ыиле маринадом.
Накройте еще один слоем филе скумбрии. И вновь щедро смажьте маринадом. Оставьте на полчаса пропитываться.
Возьмите две полоски, скрутите сначала из одной рулетик, затем накройте второй полоской и закрутите сверху, как на фото.
Скрепите каждый рулет двумя длинными шпаэками и переложите на противень, подстелив пергамент.
Отправьте на запекание в духовой шкаф. Установите таймер на 30 минут при температурном режиме в печи в 190 о С.
Приятного аппетита.
С благодарностью приму все советы по улучшению блюда, пишите в комментариях, не сдерживайте себя. К критике отношусь спокойно, советы рекомендации опытных кулинаров тоже нужны, но держите себя в рамках, пожалуйста.
Не прощаюсь, жду вас к себе в гости, обещаю и впредь вкусно кормить. Приятного аппетита, пусть каждый ваш день будет радостным, и поможет вам в этом рулет из скумбрии в лимонно-апельсиновом маринаде домашнего приготовления.
#кулинария #рецепты #рыба #скумбрия #в-духовке