Сразу оправдаем название статьи. Чем же эта аминокислота уникальна? Только она содержит тиоловую группу (-HS), которая способна подвергаться реакциям и окисления и восстановления.
Начнём по порядку. Аминокислоты это то, из чего состоят белки. Белки это строительный материал для нашего организма, это знают все, простите что отнял ваше время) Аминокислот оочень много, больше 500, но у нас в организме используются только 20 и наша аминка одна из них. Таак, дальше мы знаем что аминокислоты бывают заменимые и незаменимые, кто же из них наша героиня? (наверное незаменимая, иначе какой толк об этом вещать, организм синтезирует, всё норм) Но вот нет, ну почти, она считается условно заменимой, то есть организм может синтезировать какое-то её количество, но при определенных условиях.
Условия и просты и не очень одновременно. В общем нужно взять заменимую аминокислоту - серин и незаменимую - метионин, приправить всё горсткой витаминов группы В и посыпать щепоткой ферментов. И получиться наша героиня - аминокислота цистеин.
Синтез цистеина снижен у маленьких детей, пожилых людей, у людей с заболеваниям печени и с синдромом мальабсорбции. Также у людей с дефицитом витаминов группы В, в частности В6, В9, В12. Причём они являются катализатором реакции превращения из гомоцистеина и при их недостатке окончательного преобразования не произойдёт и в результате получится гомоцистин, который имеет свойство накапливаться в организме и может способствовать таким нарушениям как катаракта и остеопороз.
Ага. ну наконец-то вводная часть закончилась!
Так чем же полезен этот самый цистеин?
1)Ну что если я вам скажу что он способен связывать тяжелые металлы? Неплохо, неплохо.
2)А ещё цистеин один из компонентов инсулина. Интересно!
3) Антиоксидантное действие. Ну куда-же без него)
4) Восстановление слизистой. ( при приёме лекарств всегда актуально)
5) Производство таурина. Таурин очень важная аминокислота( как и все, но таурин способствует нормализации давления и поддерживает работу сердца и здоровье сосудов)
6) Самое важное и интересное как по мне. Глутатион!!! (даже звучит мощно) В общем цистеин это один из трёх необходимых компонентов для синтеза организмом глутатиона.
Про глутатион нужен отдельный разговор, но если вкратце, то это вещество признано(не знаю правда кем) "определяющим факторов преждевременного старения и повышенной утомляемости". О как, определяющим! Пока верим, какой то фактор должен же быть определяющим, пусть пока будет этот) Кроме того, он поддерживает производство лимфоцитов (Т-клеток) и в общем стимулирует работу иммунной системы. Ещё есть сведения, что глутатион используют спортсмены для ускорения времени восстановления. Ну ладно, про глутатион в следующий раз, пока вернемся к цистеину.
Цистеин для мужчины.
В общем для мужчины в частности цистеин больше всего полезен при терапии бесплодия. Он увеличивает эффективность противовоспалительных препаратов, которые иногда используются в этих случаях, а также он сам по себе улучшает качество семенной жидкости за счёт снижения в ней активных форм кислорода.
Цистеин для женщин.
Для женщин немаловажно красота и здоровье волос, ногтей и конечно же кожи. Так вот цистеин участвует в синтезе коллагена и креатина, которые поддерживают молодость кожи, её эластичность, упругость, поддерживают чёткость овала лица и укрепляют структуру волос и ногтей.
Хорошо, так а где его взять этот ваш цистеин? таблетки опять есть?
Можно и капсулы конечно, можно и порошок взять на маркетплейсах, он не дорогой, но мы конечно рассмотрим из каких продуктов мы его можем получить во время еды. Тем более продукты питания эти и так очень полезные и помимо цистеина содержать еще много полезных витаминов, микроэлементов и аминокислот.
1) Чемпион. Соя (655 мг на 100 г продукта) Соя сомнительный продукт, употребляйте ответственно, особенно мужчины.
2)Семена подсолнуха (451 мг на 100 г продукта) Уже лучше, подсолнух одобряем, там еще много лецитина, который тоже во всех сторон полезен и хорош.
3)Горох (373 мг на 100 г продукта) Тоже одобряем.
4) Пшеничная мука грубого помола (317 мг на 100 г продукта) Ок.
5) Яйца! ура, обожаю яйца (272 мг на 100 г) Кстати самый легко усвояемый белок животного происхождения.
6) Куриное мясо (филе красной рыбы) (примерно 220 мг на 100 г) Я красную рыбу не ем практически, она не вписывается в мой бюджет, но можно взять баночку горбуши в собственном соку.
7)Грецкие орехи (208 мг на 100 г) Не забывайте замачивать орехи!
8) Неочищенный рис (96 мг на 100г)
А сколько надо то его, цистеина этого?
По мнению специалистов от 1.4 до 2.8 г в совокупности. ( и синтезированного и поступившего с пищей) Ну то есть я считаю, что с пищей если 1.5 - 2 грамма употребить будет вообще хорошо.
Для примера рассчитаю для себя, вы корректируйте.
Начнём с яйц, они любимые. В яйце без скорлупы приблизительно 45г, я могу съесть 5, это уже 1г, докинем ещё 100г семян подсолнуха и даже пусть 300г куриной грудки и я уже перевыполнил план. Так что норму выполнить легко, но я сейчас дополнительно пью N - ацетил L - цистеин вместе с глицином для стимуляции выработки глутатиона, тестирую.