Галеты с фаршем, гречкой и овощами

Если вы никогда не готовили такое блюдо, то вы многое потеряли! Галеты с фаршем, гречкой и овощами, это не только очень вкусное блюдо, но и отличный способ удивить и порадовать близких вам людей необычным обедом или ужином.

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты:

300 г муки ТМ «Алейка»,

200 г мясного фарша,

200 мл воды,

100 г сметаны,

50 г гречневой крупы ТМ «Алейка»,

4 ст. ложки подсолнечного масла ТМ «Алейка»,

1 луковица,

1 морковь,

1 болгарский перец,

1 яйцо,

1 пучок укропа,

1 ст. ложка томатной пасты,

1/2 ч. ложки соли,

черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Чтобы приготовить галеты с фаршем, гречкой и овощами нужно в миску отмерить 50 грамм гречневой крупы ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая.
2. В сотейник выложить гречку. Добавить 200 миллилитров воды и поставить вариться до готовности. Полностью выпарить воду в готовой гречке.
3. В другую миску отмерить 300 грамм муки ТМ «Алейка». Отделить желток от белка.
4. В миске смешать 100 грамм сметаны и белок от яйца.
5. Добавить 1/4 чайной ложки соли.
6. Добавить 2 столовые ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка».
7. Добавить муку ТМ «Алейка». Замесить тесто для галет.
8. Тесто завернуть в пакет и убрать в холодильник на 20 минут.
9. На сковороде разогреть 2 столовые ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка». Добавить 200 грамм мясного фарша.
10. Обжарить, помешивая, 5-7 минут.
11. Нарезать мелкими кубиками луковицу и болгарский перец. Морковь натереть на терке.
12. Добавить в фарш овощи и готовить, помешивая, 5-7 минут.
13. Добавить в сковороду 1 столовую ложку томатной пасты, мелко нашинкованный укроп, 1/4 чайной ложки соли и черный молотый перец по вкусу.
14. Обжарить начинку, помешивая, еще 2-3 минуты. Снять с огня и немного остудить.
15. Смешать мясную начинку и отварную гречку в миске.
16. Тесто разделить на части и скатать в шарики.
17. Раскатать каждый шарик теста вкруг.
18. Выложить начинку из фарша и завернуть края к середине. Приготовить все галеты с фаршем.
19. Выложить галеты с фаршем, гречкой и овощами на противень, застеленный пергаментом. Смазать взбитым желтком.
20. Выпекать в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке 20-25 минут.
21. Вынуть галеты из духовки и немного отсудить.
22. Галеты с фаршем, гречкой и овощами готовы. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!