Кухня Даларана удивительна и непредсказуема, именно здесь появился рецепт пряного лосося, который полюбился всему Азероту, а особенно магам и лекарям.
Особую пикантность стейкам из лосося придает тростниковый сахар, который тает при запекании, превращаясь в острую от перца чили, дымную от копченой паприки и чуть-чуть сладкую глазурь.
Время на подготовку: 10 минут
Время запекания: 25-30 минут
Сложность: легко
Ингредиенты
4 стейка красной рыбы
1 столовая ложка копченой паприки
1 столовая ложка крупной копченой соли
1 чайная ложка коричневого сахара
1/2 чайной ложки молотого душистого перца
1/4 чайной ложки перца чили (если любите поострее, возьмите больше)
Приготовление
1. Смешайте все пряности в одной емкости и очень хорошо перемешайте
2. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Высыпьте пряности в плоскую миску с высокими бортами и подготовьте противень
3. Обваляйте каждый стейк в пряностях с обеих сторон (кроме кожи) и разложите на противне так, чтобы между кусками оставалось свободное пространство
4. Если в Вашей духовке нет гриля, запекайте при температуре 180 градусов 20-25 минут.
Если в духовке есть гриль, то первые 20 минут запекайте при температуре 180 градусов, после чего включите гриль, переставьте противень под него, увеличьте температуру до 250 градусов и запекайте еще 5-7 минут.
Подавайте с любимым нейтральным гарниром, например, рисом или картофельным пюре
🐟 Приятного аппетита!
👍 Если понравилась публикация, поставьте лайк
👇 Подпишитесь на канал, чтобы увидеть больше атмосферных и интересных рецептов!