Дорогие мои НЕрезиновые! Сегодня в нашей рубрике "Кулинарное удовольствие" я поделюсь с вами рецептом блюда под кодовым названием "Макароны à la забывчивая Зина" или "Джирандоли для тех, кто проснулся в обед" 😅
Итак, берём наши любимые спиральки (для особо важных персон - Джирандоли) и варим их 5 минут. Отложим в сторонку, пусть отдохнут, им ещё предстоят приключения!
Теперь начинка. Поджариваем колбаску до корочки. У меня была варёная, но если у вас найдётся копчёная - вы просто счастливчик! Убираем колбаску, она своё отработала.
Лук режем как бог на душу положит (кубиками, если вы перфекционист). Отправляем на сковородку, где только что колбаска загорала. Подсаливаем - так вкуснее, да и лук меньше плакать будет. Жарим до полупрозрачности. Кто видел прозрачный лук - напишите мне, я в музей редкостей отправлю!
Добавляем чеснок (не сразу, а то сгорит и будет пахнуть, как будто вы вампиров отпугиваете). Кидаем кубики кабачка, подсоленные (чтобы не чувствовал себя обделённым). Сыплем сушёные травки и мяту - кабачок, говорят, её любит. Может, врут, но звучит красиво!
Добавляем помидор, солим-перчим. Сегодня без моей любимой уцхо-сунели - закончилась, как всегда, в самый неподходящий момент. Ищу теперь по всему городу, как будто это не приправа, а пропуск в Нарнию!
Закидываем макароны, перемешиваем. Сверху - яйцо-пашот по-зиновски (рецепт ищите на моём канале, если найдёте - сами мне скажите где, а то я уже запуталась 🙃).
И вот тут начинается самое интересное! Только собралась есть - вспомнила про сыр. Ладно, думаю, и так сойдёт. Но для мамы решила расстараться - в оставшуюся порцию добавила тёртый сыр прямо в сковородку и поставила немного прогреть.
Стала писать вам рецепт и... Что это за запах? Кто-то что-то жарит? А, это же я! Мои макароны с сыром для мамы!
В итоге сыр наверху расплавился и растворился, как мои мечты о идеальном блюде, а снизу... Боюсь даже заглядывать. Кажется, пора в магазин за новой сковородкой.
Приятного аппетита, дорогие мои! И помните: главное в готовке - это не только вовремя вспомнить, что вы готовите, но и не забыть выключить плиту, особенно когда готовите для любимой мамы! 🍳🧀🔥😂
Ваша вечно что-то подгорающая (но с любовью),
Зина (Нерезиновая)