Жидкое золото Канады. Классическая добавка к блинчикам, кладезь антиоксидантов и дальний родственник берёзового сока.
Кленовый сироп.
Коренные жители северо-востока Америки - народ ирокезов - первыми в мире научились добывать сок из клёна и раскладывать его на сироп и сахар.
Добыть сок можно из любого клёна. Но лучше всего получается сироп из сока канадского сахарного клёна ☝ А он растёт только в Канаде и северных штатах США.
Долгие годы кленовый сок собирали вёдрами. А с 1970-х кленовые промышленники перешли на более сложные системы - всасывающие насосы 😮
Сок качают не круглогодично. Лучшее время сбора - конец февраля, начало марта. Когда начинается активное сокодвижение. И за этот период с одного кленового дерева можно высосать от 19 до 57 литров сока 🤔
А для получения 1 литра кленового сиропа необходимо аж 40 литров кленового сока 😮
Кленовый сироп, как и любой другой напиток, бывает разных сортов. Причём все их даёт одно и тоже дерево 🤔 Всё зависит от времени сбора сока. А отличить сорта сиропа просто - по цвету 😃
2/3 мировых запасов кленового сиропа добывают в Квебеке. А 100% интересных фактов есть в группе "Минутка интересных фактов" 😃
Подписывайтесь!! И попробуйте кленовый сироп 😉
#минутка_интересных_фактов #интересное #кленовый_сироп #клён #деревья #напитки #Канада
