Я обратил внимание, что последние годы многие билдеры на сушке не урезают жиры, а углеводы до нуля доводят. Хотя десятилетия делали наоборот, урезали жиры, а углеводы поднимали. И ещё последние годы на сушке билдеры употребляют много соли, 12 гр в день, хотя десятилетия соль вообще исключали из рациона. То есть, солят каждый прием пищи. Соль улучшает проводимость в мышцах, типа лучше их чувствуешь при сокращениях. Причём многие старые билдеры переключились от бессольной диеты на солевую. Соль и жиры совсем недавно вошли в рацион билдеров, буквально несколько лет. Ещё года 4 назад все по-старинке. А вот углеводы ведут к ожирению и диабету, потому что вырабатывают очень много сахара. Так что, если не хотите сахарный диабет, замещайте углеводы жирами. Углеводы в тему перед тренировкой, когда нужна быстрая энергия, сахар и инсулин. Инсулин работает как Гормон роста при силовых тренировках. Но углеводы нужны только перед тренировкой, без тренировки инсулин и сахар просто не нужны.