Своими историями посещения ресторанов и баров Красноярска решила поделиться менеджер нашего агентства - Алёна. Далее текст от первого лица.
Это ни в коем случае не реклама, а просто восхищённый отзыв о баре, в котором мы побывали осенью 2023 года. Как известно, Красноярск признан гастрономической столицей Сибири и было бы преступлением не посещать хотя бы раз-два в год какой-нибудь ресторан.
В последнее время не очень уж часто мне приходиться посещать рестораны, но если мы с мужем собрались, то идём в какие-то именитые рестораны или бары в городе Красноярске. Начну свой обзор с бара "Булгаков".
Находится он в центре города, а если точнее на улице Сурикова. Я бы так сказала, чтобы сюда попасть нужно либо знать, что есть такое заведение, либо чисто случайно увидеть его, проходя мимо. Потому что расположен бар не на туристическом маршруте, хотя и в центре города. Лично я всегда советую данный бар к посещению. Почему? Читайте ниже!
С первого шага в бар Булгаков мы перенеслись в атмосферу 30-х годов прошлого века. Нас встретила деревянная лестница с резными перилами, состаренная кирпичная кладка и почти сразу же перед входом в нише стены лежали три томика книг, пишущая машинка и старинная лампа.
Так, начало неплохое. Идём дальше... Поднявшись, слева мы увидели гардероб, изящное кресло и танкетку, на которой сидела хостес и принимала заказ, а другая хостес сопроводила нас к свободному столику. Посмотрите какое красивое на ней платье!
Нас посадили за второй столик от входа. Место было просто шикарное! Во-первых, я не люблю сидеть посреди зала и когда вокруг другие люди, пришедшие выпить, закусить. Этот стол, что достался нам находился в углу и рядом не было никаких других столиков, что уже хорошо. Во-вторых, к нему приставлен мягкий диван и два мягких кресла. Назвать их стульями у меня язык не поворачивается.
Вот на этой фотографии видна часть дивана.
Это столик соседей по левую руку. Нас разделяет старинный камин.
У меня в начале было ощущение, что я зашла в расселённый дом, где больше никто не живёт, но оно быстро прошло, потому что на самом деле обстановка в баре просто "вау" и каждая вещь знает своё место.
Наискосок от наше стола, буквально в 2-х шагах стоял старинный комод, рядом официант. Как я потом увидела, в комоде хранятся столовые приборы и что-то ещё. У официанток тоже очень красивые платья, жаль, что не сфотографировала. Было как-то неудобно её попросить позировать мне. Но сразу скажу, что работают они очень хорошо. Быстро принимали у нас заказ. Мы даже секунду не ждали, когда к нам подойдут. Такое впечатление, что они по нашим глазам понимали, что нуждаемся в их помощи.
Так как мы зашли в часы, когда был бизнес-ланч, а попробовать блюда и напитки мы хотели из основного меню, то попросили его принести. Вот собственно фото. Голодными вы точно не останетесь!
Естественно, какой поход в ресторан и без выпивки? Я много слышала от туристов, что в баре Булгаков замечательные настойки из сибирских ягод, да и сам бар об этом пишет в интервью:
В 2014 году команде пришла в голову идея попробовать работу с настойками собственного производства. Опыта практически не было — тогда их делали в основном дома и для себя. Для «Булгакова» наступила пора глобального эксперимента. В ход пошли сибирские ингредиенты, собранные на дачах у персонала или купленные у обычных домохозяйств. Итогом стали узнаваемые настойки, украшающие добрую часть стеллажа в зале.
Естественно, именно настойки мы и заказали. Вот честно не помню, как они называются, но попробовали все. Они все вкусные. Но меня восхитила вот эта настойка. Это просто нектар богов!
Что мы заказали на обед я напишу дальше. А пока мы ждали заказ, решили совершить путешествие по бару. Первое что бросается в глаза при входе в зал - это девушка с вилкой.
Вот ещё несколько фотографий интерьера. Им можно восхищаться очень долго.
"В интерьере мы старались передать атмосферу эпохи, когда остатки аристократической жизни царской России сосуществовали с новым бытом и коммунальными квартирами, — рассказывает управляющий баром Сергей Плескач. — Именно поэтому вы можете наблюдать, например, масляные репродукции картин и советских плакатов на стенах. А под высоким заводским потолком — роскошные люстры".
Вернёмся к нашему столу. Сразу же скажу, что еда мне вся понравилась. И даже очень. Когда вначале принесли, как мне показалось микроскопические порции, я немного расстроилась и думала, что уйду голодная. Но всё вышло совсем иначе. Я просто объелась и выходила из заведения, как тот волк из мультфильма с фразой "ну ладно, я пошёл". Это когда они с псом под столом объедались.
И так, первым блюдом, которое мы решили попробовать был паштет из оленя с мочёным в портвейне изюмом и лесным орехом.
Затем мы попробовали 2 супа. Крем-суп из печёных лисичек с муссом пармезан и хрустящим луком. Который нам обоим очень понравился именно хрустящим луком.
И второй суп - скандинавская уха на сливочном биске с чиром. Он был тоже вполне достойный, но мы, видимо, соскучились по лисичкам.
Затем была вырезка оленя и ещё какое-то горячее блюдо. Его название уже, к сожалению, не помню. Но вкусняяятина! Олень был очень правильно приготовлен. Божественное второе блюдо! Всем рекомендую.
И, конечно же, десерт. Безумно вкусный. Но он был уже лишним, потому что мы объелись. Не надо было брать столько блюд, решили мы, но было уже поздно.
Кстати, особого внимания заслуживает уборная. Это что-то с чем-то... Я как будто бы попала в коммунальную квартиру. Хотя, сами посмотрите. Дизайнеры очень креативные ребята, видимо. Раковины в виде оцинкованных тазиков, какая-то занавесочка под ними. Если честно, мне было здесь очень неуютно, но это лишь моё личное мнение. То есть интерьер туалета не понравился. Да, креативно, да, дизайнеры старались, да, всё выдержано в одном стиле, но просто не моё. Цвет стен просто кошмар. А вот краны прикольные, я оценила.
Также здесь стоит диван. Видимо для тех, кто ждёт своей очереди.
И вот такой унитаз. Если честно, я такой вижу впервые в жизни. а именно такой сливной бачок. В общем, уборная очень атмосферная. Интерьер всего заведения выдержан в своём неповторяющемся стиле.
И по итогу скажу вам так: посетить данное заведение точно нужно. И вы об этом не пожалеете. Еда вкусная, высший бал. Очень сытная. Подача блюд великолепная. Настойки - просто улёт. Обслуживание на высоте! Я точно вернусь сюда ещё не один раз и всем туристам точно буду советовать бар Булгаков.
Уже пишу следующую статью про удивительный ресторан, который посетила в свой день рождения 24 апреля. Ждите!
А какие рестораны в Красноярске понравились вам?