Лето – прекрасная пора, но не для вашего холодильника. Пока вы наслаждаетесь солнцем и прохладительными напитками, он трудится в поте лица (точнее, компрессора), чтобы сохранить ваши продукты свежими. Если вы заметили, что он начал сдавать позиции в битве с жарой, не спешите паниковать и вызывать мастера – есть несколько простых способов помочь холодильной технике справиться с летним зноем.
Почему холодильник хуже охлаждает в жару
Давайте представим, что холодильник - это своего рода магический шкаф, который не создает холод из ничего, а играет в "горячую картошку" с теплом. Он ловко перебрасывает тепло изнутри наружу, используя для этого хитрую систему труб и специальную жидкость-хладагент. Сердце этой системы - компрессор, который гоняет хладагент по кругу, заставляя его собирать тепло у ваших йогуртов и колбасы, а потом выбрасывать его через решетку на «спине» холодильника.
Но вот наступает лето, и нашему холодильнику приходится несладко. Компрессор работает на износ, борясь с нахлынувшей жарой, и отдавать тепло в окружающую среду ему все сложнее, так как ее температура и без того довольно высокая. Процесс охлаждения замедляется, а потребление электричества и скорость износа деталей возрастают.
При этом, стоит только открыть дверцу, как внутрь врывается поток теплого воздуха. Если же вы по незнанию поставили холодильник на солнцепеке, то считайте, что загнали его в парилку. Неудивительно, что в такой запарке устройство начинает сдавать позиции и уже не может работать на все сто, как раньше.
Как настроить оптимальную температуру в холодильнике летом
Какая температура должна быть в холодильнике, чтобы и еда не испортилась, и счета за электричество не сильно кусались? Золотая середина для холодильной камеры — порядка 3-4 градусов. При такой прохладе бактерии не разгуляются, а ваши помидоры и котлеты останутся свежими и вкусными. Для морозилки норма в диапазоне от -20С до -18С.
Температурную настройку лучше всего выполнять в соответствии с инструкцией. Если найти ее проблематично, ищите внутри агрегата колесико или кнопки с цифрами. Летом крутите в сторону меньших значений. Например, если обычно у вас стоит четверка, сейчас можно попробовать тройку или даже двойку. Только не спешите сразу выставлять минимум, чтобы не перегрузить компрессор.
Понижайте температуру постепенно и контролируйте. Если модель не снабжена встроенным термометром, как например, холодильный ларь Tefcold VOC100, специальный термометр для холодильника можно раздобыть на маркетплейсах. Посредством таких гаджетов нетрудно измерить температуру в обеих камерах. Некоторые современные модели холодильного оборудования оснащены электронным термостатом (напр., автохолодильник Meyvel AF-G18 или охладитель для вина Climadiff Echanson2). Это чудо техники позволяет более точно настраивать и поддерживать нужную температуру.
Как правильно хранить продукты
Холодильник — это как многоэтажка для еды, и каждый "этаж" со своим микроклиматом! Чтобы продукты были в порядке и не приуныли скоропостижно в летнюю пору, их нужно правильно "расселять".
1. На верхнем этаже самое теплое место. Сюда отправляем все, что не требует низких температур: заготовки в банках, варенье, яйца, соусы, сыр (лучше поместить в пакет или контейнер, чтобы не засох), кондитерские изделия.
2. Средний этаж - это такая золотая середина. Тут расположим молочку (йогурт, сметану, творог, сливочное масло в масленке), готовые блюда, остатки обеда или ужина, подлежащие скорому употреблению.
3. Нижний этаж - холодный. Сюда отправляем свежее мясо, фарш и рыбу, всякие колбасы-ветчины, а также молоко.
4. В подвале у нас овощи-фрукты. Для них есть специальные ящики. Туда можно сложить всю витаминную братию. Только не забывать ее регулярно употреблять, а то со временем может сгнить.
5. На дверце - в прихожей – теплее всего. Размещаем здесь яйца (при наличии соответствующего отдела), напитки, соусы. Молоку здесь место только на короткий срок.
Помытые овощи и фрукты стоит высушить перед помещением в холодильник. Влажность - это как спа-салон для плесени. Используйте контейнеры с крышками или пакеты. Они не только помогут сохранить свежесть продуктов, но и не дадут беспрепятственно распространятся нежелательным запахам. Используйте имеющиеся специальные функции холодильника. К примеру, режим "Супер заморозка" позволяет быстро заморозить продукты с максимальным сохранением их качеств.
Для длительного хранения тех или иных продуктов целесообразно использовать морозилку. Обычно в ней содержат мясо, полуфабрикаты, мороженое. Однако спектр съестных припасов, которые можно смело подвергать заморозке, гораздо шире. В частности это:
- Различные виды фруктов, ягод, овощей и зелени
- Хлеб, выпечка и тесто
- Молочные продукты: молоко, твердые сыры, сливочное масло
- Колбаса и ветчина
- Соусы и заправки
Не рекомендуется замораживать:
- Фрукты и овощи с высоким содержанием воды: огурцы, арбузы, редис, сельдерей
- Яйца в скорлупе
- Йогурт
- Сметану
- Майонез
Замораживать продукты лучше небольшими порциями, используя для этого герметичные контейнеры или пакеты. Тару при этом желательно маркировать с указанием того, что у вас там заморожено и когда, чтобы впоследствии не запутаться.
Если для хранения продуктов при минусовых температурах у вас имеется лишь скромная морозильная камера, стоит задуматься о приобретении отдельного агрегата – морозильного шкафа или ларя (напр., Frostor F 180 S или Aucma SD-205).
Дополнительные советы по эксплуатации
Найдите своему холодильнику укромный уголок подальше от солнцепёка, либо защитите его от палящего солнца – занавески или жалюзи будут для этого в самый раз. Не стоит прижимать его вплотную стене или мебели. Оставьте хотя бы 5 см для свободной циркуляции воздуха. Рядом с плитой или духовкой размещать его тоже нежелательно.
Хотя бы раз в год уделяйте время чистке задней решетки (конденсатора) вашего агрегата от пыли, используя для этого пылесос или щетку. Эта несложная процедура облегчит жизнь компрессору и снизит расходы на электричество. Регулярная разморозка также повышает эффективность работы и экономичность техники, не говоря уже про вместительность морозильной камеры.
_______________________
Выбирайте и приобретайте холодильное оборудование, а также технику для баров, ресторанов и профессиональных кухонь в нашем интернет-магазине.
- В ассортименте все ведущие производители на рынке и популярные модели.
- Оказываем услугу монтажа.
- Доставляем по всей России.
- 20+ складов в регионах.