Для большой компании можно приготовить несколько простых и быстрых блюд:
1. Закуски:
- Сырная тарелка: нарежьте различные виды сыра, добавьте виноград, орехи и мед.
- Мясная нарезка: ветчина, салями, бекон, к ним — оливки и маринованные огурчики.
- Овощная тарелка: нарезанные морковь, сельдерей, перец, огурцы, помидоры черри. Подавайте с дип-соусом (хумус или сметанный соус).
2. Салаты:
- Греческий салат: огурцы, помидоры, красный лук, маслины, фета, орегано, оливковое масло.
- Цезарь: куриная грудка, римский салат, гренки, сыр пармезан, соус Цезарь.
3. Основные блюда:
- Пицца: купите готовые основы и добавьте свои любимые ингредиенты (помидоры, сыр, ветчина, грибы).
- Бутерброды: готовьте с различными начинками — сыр, ветчина, курица, овощи.
- Паста:макароны с соусом (например, карбонара или болоньезе).
4. Напитки:
- Сангрия: вино, фрукты, немного содовой.
- Компоты и лимонады: домашние варианты из свежих фруктов.
5. Десерты:
- Фрукты: нарежьте и красиво разложите ассорти из сезонных фруктов.
- Мороженое с топингами:разнообразные топпинги (шоколад, ягоды, орехи) для мороженого.
Эти блюда просты в приготовлении и понравятся большинству гостей.
Сервировка блюд для большой компании должна быть удобной, красивой и функциональной. Вот несколько советов по правильной сервировке:
1. Закуски:
- Используйте большие плоские тарелки или доски для подачи сырных и мясных нарезок. Разложите ингредиенты так, чтобы гости могли легко достать любой из них. Добавьте немного зелени для украшения.
- Овощные палочки разложите в высокие стаканы или небольшие тарелочки, чтобы было удобно брать.
2. Салаты:
- Подайте салаты в больших красивых салатниках с большими ложками для удобства.
- Можно также разложить салаты порционно в небольшие чаши или стаканы, что добавит элегантности.
3. Основные блюда:
- Пиццу нарежьте на небольшие кусочки и подайте на больших плоских тарелках. Можно использовать подставки для пиццы, чтобы она не остыла быстро.
- Бутерброды разложите на больших блюдах. Если бутерброды большие, разрежьте их на половинки или четверти для удобства.
- Пасту подавайте в больших глубоких тарелках или мисках с половниками.
4. Напитки:
- Сангрию подавайте в больших кувшинах с ледяными кубиками и фруктами, которые можно будет раскладывать по бокалам.
- Компоты и лимонады налейте в стеклянные кувшины или диспенсеры для напитков с краном. Поставьте рядом стаканы и ложечки для фруктов.
5. Десерты:
- Фрукты красиво разложите на больших плоских тарелках или подносах. Можно сделать фруктовые шпажки.
- Мороженое подавайте в больших мисках с отдельными топингами в небольших чашечках, чтобы гости могли сами выбирать.
Общие советы по сервировке:
- Используйте красивые сервировочные тарелки, миски и посуду, которые гармонируют друг с другом.
- Добавьте салфетки и столовые приборы, удобно разложенные для гостей.
- Убедитесь, что все блюда и напитки легко доступны и удобно расположены.
- Украсьте стол свежими цветами или зеленью для добавления красоты и уюта.
