Продолжаем рассматривать то, какие бывают чайники: теперь по методу заваривания. Как происходит фильтрация, отделяются ли листы от настоя и многое другое.
Классический заварочный чайник. Листья засыпаются внутрь чайника, заливаются горячей водой. Фильтрация листьев происходит благодаря спирали в носике чайника или за счет ситечка вне чайника. Терпкость чая не регулируется.
Классический чайник с колбой. Листья засыпаются в фильтрующую колбу из нержавеющей стали внутри самого чайника. Терпкость напитка не регулируется.
Чайник с подставкой и подогревом. Главной особенностью является то, что под чайник ставится свеча, которая дополнительно нагревает колбу, за счет чего настой получается насыщеннее, однако степень терпкости не регулируется.
Френч-пресс. Удобный вариант, листья засыпаются в колбу, заливаются горячей водой, а затем поршнем фильтруются от остального настоя. Но, так как листья постоянно погружены в воду, регулировать крепость напитка здесь также не получится.
Гунфу или типод. Листья засыпаются и завариваются в малой колбе, а затем по нажатию кнопки настой сливается в большую нижнюю колбу. Здесь степень экстракции можно регулировать и заваривать верхнюю колбу столько раз, сколько необходимо – нижний, отфильтрованный настой не будет соприкасаться с тем чаем, который заваривается в верхней колбе.