Категория: ЗГУ
Аппелласьон: Долина Дона
Регион: Ростовская область
Винтаж: 2020
Выдержка: 24 месяца в дубовых бочках
Спирт,%об.: 14
Остаточный сахар,г/л: 0-3
Стиль: Красное сухое
Сорта: Каберне Совиньон
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 16,7
Цвет и прозрачность: темно-гранатовый, умеренно-прозрачное
Аромат/букет: интенсивный, приятный, элегантный, строгий, насыщенный сортовой, благородный, фруктово-пряный с яркими нюансами выдержки; в букете: черная смородина, вишня, кедр и розмарин, ежевика, паслен, черноплодная рябина, белый перец, табак, замша, сухие травы
Консистенция (тело): средняя
Вкус: сухой, плотный, элегантный, обволакивающий, умеренно танинный, с хорошей кислотностью, отлично сбалансированный, хорошо структурированный; во вкусе: зрелые бархатистые танины, вишня, черная смородина, черный кофе, черный чай, ежевика, черника, белый перец, серый хлеб, черноплодная рябина, лист малины
Послевкусие: длительное — черные ягоды, вишневая косточка, нотки растворимого кофе и черного чая
Гастрономическое сочетание: жиго, говядина тушеная с черносливом, вишневый пирог, мясные паштеты, стейк средней прожарки, кебаб, бараний и свиной шашлык, мясное рагу, сухие колбасы, гречка с жареными грибами, жареная свинина с луком, пицца, кассуле, блюда с субпродуктами, цыпленок табака, сыры
Общее впечатление: очень аккуратное, элегантное, вкусное, сбалансированное сортовое вино с хорошей деликатной интеграцией дуба в структуру... метафорически — отличная дипломная работа, но пока не шедевр
Балл: 16,5 / 20 (89 / 100)
