Здравствуй дорогой друг!
Сегодня я хочу тебя познакомить с Фуцзяньским красным чаем Лапсанг Сушонг.
Немного про технологию создания данного чая.
1. Сбор;
2. Подвяливание;
3. Сминание со скручиванием;
4. Ферментация;
5. Сушка. Вот здесь особое внимание уделяется, т.к. именно на данном этапе придается вкус и аромат чайного листа.
Данный чай имеет ярко выраженный дымный аромат благодаря процессу досушивания в бамбуковых корзинах. Все это происходит вблизи огня, который заправляют сосновыми дровами и шишками. Данное мероприятие может длиться 8-10 часов.
Бывает ароматизированная история и аромат дыма имитируют с помощью "жидкий дым", однако, такой чай не сможет выдержать много проливов, да и мы с вами здесь про натурель).
Поэтому, всегда нужно нюхать чай перед покупкой. Если аромат ударяет вам в нос как кулак с сильного замаха, это не натурель, как бы соблазнительным не казался аромат.
Мое знакомство с Лапсанг Сушонг.
Тонкие листья, одинаковая длина, выраженный черный цвет. Смотрю на фотографию и напоминает ломаную вермишель, только с добавлением черного пигмента. Данный чай взяла на пробу исходя из рекомендации чайного мастера, сказав мне - эта хлебная история может тебе понравиться. Собственно, я не стала противиться и взяла 10 грамм.
Аромат. Костер, дым, баня, табак.
Цвет. Насыщенный коричнево - красный
Стойкость. Длительная история, 10 грамм хватает на 2 литра.
Вкус. Огненный, мощный, хлебный, немного чернослива уловила.
Эффект. Эта история про ностальгию. С первого пролива ты включаешь машину времени и отправляешься в детство, деревня бабушки с дедушкой, вечерний скрежет кузнечиков, аромат бани и печки, свежеиспеченный хлеб, крепкий дедушкин чай, на фоне играет радио. К таким воспоминаниям меня отправляет данный чай. По эффекту, он приятно расслабляет, окутывает своим хлебным пледом, создает уют и тепло на душе.
Моя личная оценка чая 5/5.
Отличный приятный чай, нет ярко выраженного эффекта, ощущение ностальгии с привкусом душевной теплоты.
На этом обзор китайского чая Лапсанг Сушонг я заканчиваю. Надеюсь, мой опыт поможет тебе с выбором. А если ты уже пробовал - буду рада обратной связи в комментариях.
Для того чтобы купить у меня данный чай или любой другой из ассортимента магазина Чайный Лис напиши мне в вк сообщество или в телеграм канал.
Помогаю с подбором, все объясняю, радую ценами и чайный вайбом!