Две простые закуски из баклажан
Рулетки из баклажан.
Для первой закуски нам понадобится:
- 1 баклажан
- Сыр твёрдый
- Чеснок 3 зубчика
- Майонез
Для второй закуски нам понадобится:
- 1 баклажан
- 1 помидор
- 3 зубчика чеснока
- Майонез
Приступаем к приготовлению:
1. Баклажан режим дольками, примерно 7 мм. Солим, чтобы с него ушла горечь и оставляем минут на 30.
Второй баклажан режим кружочками и тоже посыпаем солью и убираем на полчаса
2. Готовим начинку: Сыр натираем на крупной тёрке, добавляем майонез и выдавливаем чеснок.
Для второй закуски, Майонез смешиваем с чесноком и нарезаем помидорки
3.С баклажан сливаем лишний сок и начинаем жарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
4. Как только баклажаны приготовились, выкладываем на 1 сторону нашу сырную начинку и заварачиваем в рулет.
5. На круглые баклажаны выкладываем майонез с чесноком и сверху кладём дольку помидора!
Вот и всё, наши закуски готовы! Мне нравится кушать их в холодном виде. На всё приготовление у меня ушло минут 20. Приятного Вам аппетита!