В сезон кабачков хочется внести разнообразие в овощные блюда, как используя известные рецепты, так и придумывая свои. Сегодня я решила приготовить оладьи из кабачков с добавлением овсянки, рукколы и петрушки. Делюсь рецептом.
Оладьи из кабачков, овсянки, руколы и зелени петрушки
Я подготовила такие продукты:
Перечень продуктов:
- кабачок большого размера — 1 шт.;
- рукола — 1 пучок;
- зелень петрушки — 1 пучок;
- яйцо — 1 шт.;
- масло растительное — сколько понадобится;
- овсяные хлопья — 5 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление оладий
Кабачок разрезала пополам и очистила от шкурки:
Кабачок натерла:
Кабачки посолила, слила выделившийся сок. Добавила измельченную руколу и овсяные хлопья:
Смесь перемешала:
Добавила нарезанную зелень петрушки:
Вбила яйцо, добавила специи:
Смесь для оладий из кабачков, овсянки, руколы и петрушки хорошо перемешала:
Начинаю жарить оладьи (смотрите 2 фото в галерее):
Оладьи готовы, можно пробовать:
Вот такие получились оладьи. На вкус понравились. Можно кушать со сметаной, майонезом, кетчупом. Я ела с помидорами.
Чаще всего я кабачки просто поджариваю на сковородке, как картошку, это быстро и вкусно. Можно в конце приготовления добавить яйцо. Также готовлю рагу овощное с кабачками, или вариант с руколой, делаю деруны, готовлю суп с кабачками, заготавливаю на зиму икру из кабачков и патиссонов.
А что вы готовите из кабачков?