🌞 Освежающие летние супы! 🌞

Жара на улице, а значит, время освежиться вкусными и полезными летними супами!

Вот четыре замечательных рецепта, которые помогут вам охладиться и насладиться яркими вкусами:

Газпачо 🍅: Классический испанский суп из свежих помидоров, огурцов и перцев. Идеален для жарких дней!

Ингредиенты:

• 1 кг спелых помидоров
• 1 огурец
• 1 зеленый перец
• 1 красный перец
• 1 маленькая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 50 мл оливкового масла
• 2 столовые ложки винного уксуса
• Соль и перец по вкусу
• Вода (по необходимости)

Приготовление:

1. Очистите помидоры от кожицы, огурец от кожуры и семян, перцы от семян.
2. Нарежьте все овощи крупными кусками и положите в блендер.
3. Добавьте чеснок, оливковое масло, винный уксус, соль и перец.
4. Взбейте до однородной массы, добавляя воду по необходимости для достижения нужной консистенции.
5. Поставьте суп в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо охладился.
6. Подавайте холодным, украсив зеленью или мелко нарезанными овощами.

🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅

Окрошка на кефире 🥒: Русское блюдо с кефиром, свежими овощами и вареной колбасой. Легкий и питательный!

Ингредиенты:

• 500 мл кефира
• 200 мл холодной кипяченой воды
• 200 г вареного картофеля
• 200 г вареной колбасы или куриного филе
• 3 вареных яйца
• 3 свежих огурца
• 5 редисок
• Пучок зеленого лука
• Пучок укропа
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте картофель, колбасу, яйца, огурцы и редис мелкими кубиками.
2. Мелко нарежьте зеленый лук и укроп.
3. В большой миске смешайте все нарезанные ингредиенты.
4. Добавьте кефир и холодную воду, перемешайте.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Охладите суп в холодильнике перед подачей.

🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅

Свекольник 🌱: Освежающий суп на основе свеклы и кефира. Отличный вариант для легкого обеда!

Ингредиенты:

• 2 крупные свеклы
• 2 свежих огурца
• 4 вареных яйца
• 200 г вареного картофеля
• Пучок зеленого лука
• Пучок укропа
• 1 литр кефира или простокваши
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварите свеклу до готовности, затем остудите, очистите и натрите на крупной терке.
2. Нарежьте огурцы, вареные яйца и картофель мелкими кубиками.
3. Мелко нарежьте зеленый лук и укроп.
4. В большой миске смешайте все нарезанные ингредиенты, добавьте натертую свеклу.
5. Залейте кефиром или простоквашей, перемешайте.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Охладите суп в холодильнике перед подачей.

🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅

Холодный суп из авокадо и огурца 🥑: Кремообразный суп с авокадо, огурцом и йогуртом. Настоящее наслаждение для гурманов!

Ингредиенты:

• 2 спелых авокадо
• 1 большой огурец
• 1 зубчик чеснока
• 200 мл натурального йогурта
• 200 мл холодной воды
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу
• Листья мяты для украшения

Приготовление:

1. Очистите авокадо и огурец, нарежьте крупными кусками.
2. Положите авокадо, огурец и чеснок в блендер.
3. Добавьте йогурт, холодную воду и лимонный сок.
4. Взбейте до получения однородной массы.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Поставьте суп в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо охладился.
7. Подавайте холодным, украсив листьями мяты.

Попробуйте эти рецепты и наслаждайтесь летом! 🌿🍵