В нашей прошлой статье мы рассказали о том, какие местные блюда стоит попробовать в Пскове. А сегодня расскажем, в какие рестораны однозначно стоит посетить, если окажетесь в Пскове.
Двор Подзноева: палаты купца ХVII века
В отреставрированных зданиях купеческих палат ХVII века в целом можно провести безвылазно все выходные с перерывами на экскурсии, конечно же. Тут и гостиница с оздоровительным центром и спа, несколько ресторанов, музей с экспонатами археологических раскопок, магазин-винотека, и выглядит все очень симпатично, и памятники архитектуры древнего города рядом.
Общепит всего комплекса складывается в палаты: пивные, пироговые, кофейные, винные и трапезные. Последние хорошо бы смотрелись в кадре «Иван Васильевич меняет профессию», передавая дух русского застолья. В ресторане есть, чего отведать искушенному туристу: пирожки с дичью, «Мимоза» с себежским угрем, домашним майонезом и редькой, вымоченной в цитрусовом маринаде, кнели из псковской щуки в обязательной программе, а в параллельной — чудской судак в маринаде из цитрусовых и щавеля, традиционный форшмак с картофельной оладьей и строганина из оленины.
Блинная в Изборске
Изборск — обязательная часть маршрута по Псковской области. При музейном комплексе есть изба «Блинная» с русской печью, которая до сих пор топится в холодную погоду, верандами, беседками и старинными часами с кукушкой. Заглавное блюдо готовят по некому секретному рецепту и сдабривают сливочным маслом, изборским медом, вареньем, сгущенкой, красной икрой и другими начинками на любой вкус.
Helga
Еще одно туристическое место - это ресторан Helga (по имени легендарной княгини Ольги) на другой стороне Великой реки от Псковского Крома — прямо напротив. По легенде, в ХVI веке здесь располагалась немецкая слобода. Сейчас же это большое подвальное помещение, разбитое на несколько залов, и с умом стилизованное под средневековый замок. Вокруг полумрак, горят свечи, освещая настенные рисунки и узоры монументальных деревянных стульев. Подобный «атмосферный» жанр еще популярен в соседних Риге и Таллинне, и у нас получился ничуть не хуже.
Кухню описывают как традиционно русскую, но некоторыми вкраплениями современной кухни. Рекомендуем обратить внимание на местные настойки, которые продают и поштучно и в виде сетов с подобранными закусками. К рассольной, хлебной и хреновухе подают соленья и сало, а к восковухе или на клюкве с грецким орехом — канапе от шефа.
Рублёв
Колоритный бар, созданный для почитателей русской кухни и неспешных бесед под местные блюда.
Бар «Рублeв» выполнен в древнерусском стиле. Он расположился в единственном сохранившемся в России не перестроенном Доме купчихи Статиной XVII века. Здесь вы увидите воссозданные интерьеры того времени с уникальными настенными росписями. Бар идеально подходит для вечернего отдыха после экскурсии и прогулок по центру города. В меню бара «Рублев» блюда традиционной русской кухни, приготовленные по старинным псковским рецептам, подаются в оригинальной глиняной посуде, а также встретится разнообразие напитков собственного приготовления — сбитень, хреновуха, кедровуха, традиционные морсы из клюквы, брусники.
На экскурсиях от Атмосферы Путешествий мы всегда охотно рассказываем о местной кухне, чтобы ваше представление о Псковском крае было максимально объемным и достоверным.
Ждем вас на наши экскурсии, ваша Атмосфера Путешествий.
Больше об экскурсиях и турах на нашем сайте: pskovatmosfera.ru
📞+7 (8112) 66-22-06
✉️ pskov@pskovatmosfera.ru