Луковый порошок — невероятно полезная заготовка, которая идеально дополнит ваши блюда. Кулинар-любитель Оксана, ведущая Дзен-канала «Кухня наизнанку», поделилась, что сушит лук круглый год. Её друзья сначала удивлялись, а начали делать то же самое.
Очистите лук от кожуры. Замочите клубни в воде на 15 минут. Затем приступайте к сушке. Это можно сделать несколькими способами.
В духовке. Поставьте противень с луком в духовку, разогретую до 80 градусов. Дверцу оставьте открытой. Сушите 4−6 часов.
В электросушилке. Сушите при 50−60 градусах. Время сушки зависит от модели сушилки.
После сушки с помощью блендера превратите лук в порошок.
Преимущества лукового порошка:
Невероятный аромат. Луковый порошок имеет богатый аромат жареного (карамелизованного) лука без горьковатого привкуса.
Простота в использовании. Не нужно нарезать и обжаривать лук. Добавляйте порошок прямо в блюдо.
Скрытый вкус. Данная заготовка идеально подходит для тех, кто не любит лук.
Ранее мы поделились рецептом вкуснейшего клубничного джема.
