Воображение сразу рисует нечто восхитительно- летнее, ароматное и воздушное. Вот мы все пятеро внуков по очереди заглядываем на кухню: а скоро, скоро уже?.. Ведь аромат клубники разносится уже не только по дому,но и по всему двору и мы знаем,что на десерт у нас клубничный кекс🍰 А ведь на самом деле испытать эти детские эмоции совсем несложно. Испечь клубничный кекс очень просто. Продукты,которые всегда есть дома, душистая клубничка, минимум времени и вы уже наслаждаетесь необычайным вкусом.
Быстрый клубничный кекс с цельной ягодой
Продукты для быстрого клубничного кекса:
- клубника — 500 грамм;
- кефир — 2 стакана;
- сахар — 2 стакана;
- яйца — 4 штуки;
- сода пищевая — 1 ч.л;
- мука пшеничная — 4,5 стакана;
- ванильный сахар — 1 пакетик.
Способ приготовления:
Яйца тщательно смешиваем с сахаром и ванилином. Добавляем кефир, соду (гасить не нужно). Перемешиваем ложкой и постепенно очень медленно всыпаем муку. После введения муки тесто должно иметь консистенцию густой сметаны.
Если вы используете свежую клубнику — перебрать, вымыть и обсушить. Замороженную ягоду полностью разморозить и слить сок.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом (маргарином) и присыпать мукой. Тесто разделяем на 2 части. Выливаем первую часть теста в форму. Сверху на тесто выкладываем ягоды клубники ( пару штук оставляем для украшения). Заливаем второй частью теста.
Оставшуюся клубнику режем вдоль и выкладываем в произвольном порядке сверху на пирог.
Выпекать кекс необходимо в хорошо прогретой духовке в течении часа. Проверяем готовность зубочисткой - сухая,значит наш кекс готов. Сверху пирог можно присыпать сахарной пудрой. Если вы любите более сочный кекс, то готовый пирог можно полить клубничным соком для пропитки.
Наш кекс готов! Зовём всех родных к столу.
Приятного аппетита!