Теплый салат с хрустящими бакалажанами , кусочками помидоров , и нежным сыром. Это интересная, с оригинальным вкусом закуска подойдет к любому столу. Салат подается к столу горячим , для того чтоб баклажаны не потеряли свою хрустящую структуру. Время приготовления: 25 минут. Порции: 4. Ингредиенты: Для заправки: Процесс приготовления:
Теплый салат с хрустящими бакалажанами , кусочками помидоров , и нежным сыром. Это интересная, с оригинальным вкусом закуска подойдет к любому столу. Салат подается к столу горячим , для того чтоб баклажаны не потеряли свою хрустящую структуру.
Время приготовления: 25 минут.
Порции: 4.
Ингредиенты:
- Баклажан – 210 гр.
- Помидоры – 2 шт.
- Сыр творожный – 150 гр.
- Масло растительное – 0.75 ст.
- Чеснок – 2 зубка.
- Крахмал – 2 ст.л.
- Петрушка – 1/3 пучка.
Для заправки:
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Сок лимона – 1 ст.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
- подготовить указанные в рецепте ингредиенты для салата. Баклажан, помидоры, петрушку промыть и обсушить салфеткой. Очистить зубки чеснока.
- Помидоры разрезать на крупные дольки. Баклажан нарезать четверть кружками, со всех сторон хорошо запанировать в крахмале и обжарить до хрустящей корочки в кипящем растительном масле. Лишнее масло удалить бумажной салфеткой
- Чеснок измельчить на чесночнице. В пиале смешать все ингредиенты для заправки. На сервировочные салатницы уложить обжаренные хрустящие баклажаны и нарезку помидора.
- Затем эти овощи посыпать крупно нарезанной петрушкой, равномерно разложить измельченный чеснок и полить заправкой. Сверху положить творожный сыр. Приготовленный салат с хрустящими баклажанами и сыром сервировать к столу сразу в теплом виде, чтобы баклажаны не потеряли хрустящий вкус. Приятного аппетита!