Окрошка — это идеальное блюдо для летнего дня! Ее легкость, свежесть и разнообразие вкусов делают окрошку любимым холодным супом для многих. Сегодня мы поделимся несколькими интересными рецептами окрошки, которые обязательно стоит попробовать. Попробуйте эти рецепты и найдите свой любимый вариант окрошки! Поделитесь в комментариях, какой рецепт вам понравился больше всего или, возможно, у вас есть свои фирменные секреты приготовления окрошки?
Окрошка — это идеальное блюдо для летнего дня! Ее легкость, свежесть и разнообразие вкусов делают окрошку любимым холодным супом для многих. Сегодня мы поделимся несколькими интересными рецептами окрошки, которые обязательно стоит попробовать.
Классическая окрошка на квасе
Для приготовления нам понадобится:
- Вареная картошка — 4 шт.
- Свежие огурцы — 3 шт.
- Редис — 5 шт.
- Вареные яйца — 4 шт.
- Колбаса (докторская или любая вареная) — 300 г
- Зелень (укроп, зеленый лук) — по вкусу
- Квас — 1.5 литра
- Сметана — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приступим:
- Все ингредиенты нарезаем кубиками одинакового размера.
- В большой миске смешиваем картошку, огурцы, редис, яйца, колбасу и зелень.
- Заливаем квасом, добавляем сметану и соль.
- Хорошо перемешиваем и даем настояться в холодильнике 30 минут.
- Подаем холодной, наслаждаемся освежающим вкусом!
Окрошка на кефире
Для приготовления нам понадобится:
- Вареная картошка — 3 шт.
- Свежие огурцы — 2 шт.
- Редис — 4 шт.
- Вареные яйца — 3 шт.
- Куриное филе (отварное) — 200 г
- Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — по вкусу
- Кефир — 1 литр
- Минеральная вода (газированная) — 0.5 литра
- Горчица — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
Приступим:
- Картофель, огурцы, редис, яйца и куриное филе нарезаем кубиками.
- Зелень мелко рубим.
- Все ингредиенты соединяем в большой миске.
- В отдельной посуде смешиваем кефир с минеральной водой и горчицей.
- Заливаем смесью кефира и воды нарезанные ингредиенты, добавляем соль.
- Перемешиваем и ставим в холодильник на 30 минут.
- Подаем холодной, украшаем зеленью.
Окрошка на сыворотке
Для приготовления нам понадобится:
- Вареная картошка — 3 шт.
- Свежие огурцы — 2 шт.
- Редис — 5 шт.
- Вареные яйца — 4 шт.
- Колбаса или ветчина — 200 г
- Зелень (укроп, зеленый лук) — по вкусу
- Сыворотка — 1 литр
- Сметана — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приступим:
- Нарезаем все ингредиенты кубиками.
- Соединяем нарезанные картошку, огурцы, редис, яйца, колбасу и зелень в большой миске.
- Заливаем сывороткой, добавляем сметану и соль.
- Тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на 20-30 минут.
- Подаем холодной, наслаждаемся вкусом летнего освежающего супа.
Попробуйте эти рецепты и найдите свой любимый вариант окрошки! Поделитесь в комментариях, какой рецепт вам понравился больше всего или, возможно, у вас есть свои фирменные секреты приготовления окрошки?