Привет, мои дорогие гурманы и кулинарные экспериментаторы! 👋😊
Как я и обещала, в будни я работаю, работаю и... снова работаю. 💼💻 Кухня видит меня только по выходным, а в остальное время я питаюсь как придётся. Зато минус два кило после отпуска - не иначе как волшебство! ✨🏖️ Но не волнуйтесь, сейчас мы эти 2 кг быстренько вернем на законное место! 🍽️😉 Выходные - это святое! Встречайте первый рецепт этой недели от вашей НЕрезиновой Зины! 🥳🍳
Сегодня я поделюсь с вами рецептом, который достался мне от бывшего друга моей подруги. Он был моложе меня, но я не чураюсь учиться у тех, кто младше! Пути наши разошлись, а рецепт остался. 🤷♀️ Конечно, я не была бы собой, если бы не добавила что-то своё. Готовы к кулинарному приключению? 🚀👩🍳
Ингредиенты:
- 500 г креветок (размороженных) 🦐
- 2 ст. ложки сливочного масла (да нет, маловато будет – можно смело полпачки / пачку) 🧈
- 3-4 зубчика чеснока 🧄
- 2 ст. ложки томатной пасты (тоже смотрите по желанию – больше не меньше) 🍅
- 1 ст. ложка острого соуса чили 🌶️
- 1 ч. ложка молотого перца (по вкусу) 🌿
- 2 ст. ложки соевого соуса (на глаз лейте – не ошибетесь) 🍶
- Свежая зелень (петрушка, укроп, кинза) 🌿
- Цедра половины лимона (по желанию) 🍋
- 1 ч. ложка ухо-сунели (мой секретный ингредиент!) 🤫
Кстати, вместо томатной пасты отлично подойдет аджика, но сегодня у меня ее не оказалось. Такова жизнь! 🤷♀️
Инструкция:
1. Растапливаем сливочное масло в сковороде. Кидаем туда измельченный чеснок и ждём, пока он не начнёт "шептать" маслу свои ароматные секреты. 🧈🧄
2. Когда чесночный шёпот станет достаточно громким, добавляем томатную пасту и острый соус чили. Помешиваем наше варево, как будто заклинание готовим. 🧙♀️🍅
3. Для любителей огненного танго на языке - щепотка молотого перчика не помешает. 💃🌶️
4. Вливаем соевый соус. Он придаст нашему соусу глубину вкуса и загадочность Востока. 🍶🌏
5. Когда соус начнёт издавать звуки, похожие на урчание довольного кота, добавляем креветки. 😺🦐
6. Жарим 2-3 минуты, пока креветки не станут розовыми и не пропитаются соусом. 🍤
7. Финальный аккорд! Посыпаем мелко нарезанной зеленью, добавляем щепотку ухо-сунели и, если хотите, цедру лимона. 🌿🍋
8. Я люблю, чтобы соуса было много - так что не стесняйтесь добавить немного воды или бульона, если хотите больше "морюшка" для макания хлебом! 🌊🍞
Важное предупреждение: приготовьте миску с тёплой водой и лимоном для рук - креветки у нас нечищеные, а я, например, с кишкой не ем. Чистота - залог вкусного ужина! 🧼🍋
Вуаля! Подавайте с рисом, пастой или просто с кусочком хлеба. И не забудьте салфетки - это будет сочно и ярко, как первый поцелуй! 💏🍝
Приятного аппетита, мои дорогие! Помните: даже если всю неделю вы питались на бегу, выходные - отличный повод устроить праздник для своего желудка! 🎉🍽️
Ваша НЕрезиновая Зина, которая умеет растягивать не только резину, но и удовольствие от вкусной еды! 🤸♀️😋
P.S. А для тех, кто любит не только читать, но и смотреть - я решила одновременно загрузить небольшое видео этого рецепта. Так что ждите визуального пиршества! 📹🍽️