Категория: ЗГУ
Аппелласьон: Долина Дона
Регион: Ростовская область
Винтаж: 2022
Выдержка: 6 месяцев в дубовых бочках
Спирт,%об.: 14
Остаточный сахар,г/л: 4
Стиль: Красное сухое
Сорта: Цимлянский Черный
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 8,9
Цвет и прозрачность: темно-гранатовый, малопрозрачное
Аромат/букет: интенсивный, приятный, умеренно элегантный, интересный, насыщенный сортовой, фруктово-пряный с нюансами дубовой выдержки; в букете: легкий грибной тон, немного овчины, вяленая вишня, черносмородиновый джем, ежевика, чернослив, зеленый базилик, темный горький шоколад, сухие пряные травы, легкие дубово-ванильные оттенки
Консистенция (тело): средняя
Вкус: плотный, насыщенный, с хорошей кислотностью, умеренно танинный, хорошо сбалансированный и структурированный; во вкусе: бархатистые танины, вяленая вишня, сушеный чернослив, ежевика, черноплодная рябина, базилик, горький темный шоколад, грецкий орех, молочные сливки, малина, немного лакрицы
Послевкусие: длительное — горький темный шоколад, грецкий орех, молочные сливки, легкие грибные ноты
Гастрономическое сочетание: шашлык, кебаб, стейк, тушеная свинина, жареная свинина, говядина по-бургундски, соте, лечо, жареные баклажаны с базиликом, тушеная говядина с черносливом, выдержанные сыры, хамон, жареные грибы
Общее впечатление: еще один добротный экземпляр Цимлянского Черного; вино чуть менее элегантное чем предыдущие образцы, с меньшим потенциалом выдержки, но в данный момент это яркое и интересное сортовое вино; пить сейчас
Балл: 16 / 20 (88 / 100)
