Итак давайте с вами разбираться, можно ли все таки манную кашу или нет детям до года? Давайте посмотрим , что же пишут. Производство и применение. Производится из твёрдой пшеницы (марка «Т»), мягкой пшеницы (марка «М») либо их смеси (марка «МТ»)[1]. Для молочных жидких и вязких каш, оладий, котлет и запеканок наиболее пригодна крупа марки «М». Для сладких блюд, засыпки супов и фаршей лучше применять крупу марки «Т»[1]. Манная крупа быстро разваривается и содержит клетчатки не более 0,4 %[1]. Как ранее считалось, жидкие манные каши очень хорошо подходят для детского и диетического питания[1], особенно в послеоперационный период и при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта. Под именем прусской, или польской манны в России ранее использовалась крупа из манника, которую также использовали для приготовления манной каши[2]. Важно! Манная каша почти не содержит клетчатки. Манная крупа быстро готовится. Она богата углеводами, калорийна и сытна. Манную кашу иногда рекомендуют в послеоп