Баоцзы Это китайское блюдо, похожее на пельмени, но обычно оно крупнее и готовится с разнообразной начинкой, включая мясо, овощи или сладкие ингредиенты. Баоцзы могут быть приготовлены на пару, жареными или запеченными. Они часто подаются во время праздника Лунного Нового Года и считаются символом благополучия и счастья.
Димсам
Это традиционное китайское блюдо, которое обычно подается во время утреннего чая. Эти китайские пельмени ближе к десерту, чем к основному блюду. Димсам делают из тончайшего рисового теста, начиняют фруктами, овощами или морепродуктами и готовят на пару. Форма у этих пельменей может быть любой, всё зависит от фантазии повара. Димсам подаются к столу во время традиционного китайского чаепития. В переводе с китайского их название означает «сердечно тронуть» или «заказать для сердца».
Манты Это традиционное блюдо центральноазиатской кухни, особенно популярное в таких странах, как Узбекистан и Казахстан. Это большие паровые пельмени, которые обычно готовятся с начинкой из мелко нарезанного мяса (чаще всего баранины или говядины), лука и специй. Иногда в начинку добавляют тыкву или картофель.
Манты традиционно подают с различными соусами, такими как сметана, чесночный йогурт или томатный соус. Они также могут быть украшены зеленью или приправами для дополнительного вкуса.
Буузы
Это традиционные монгольские мясные пельмени, которые готовят на пару. Они напоминают манты, но имеют свои особенности. Буузы обычно делают из теста с начинкой из мяса (чаще всего используют баранину), лука, чеснока и специй. Важной частью приготовления буузов является складывание теста, которое должно обеспечить выход пара во время варки.
Буузы часто подают на праздники и важные семейные мероприятия. Они могут быть сервированы как самостоятельное блюдо или в сочетании с простыми гарнирами, такими как овощи или салаты.
Хинкали
Это грузинские мясные пельмени, которые также готовятся на пару. Они представляют собой кусочки теста, наполненные сочной начинкой из мяса, обычно свинины, говядины или баранины, с добавлением специй, лука и иногда трав. Отличительной чертой хинкали является их форма: они имеют вид мешочков с складками на вершине, которые не только украшают блюдо, но и помогают удерживать сок внутри пельменей.
При подаче хинкали обычно не используют приборы, их едят руками, откусывая небольшие кусочки и аккуратно высасывая бульон, чтобы не обжечься. После этого можно съесть оставшуюся часть хинкали.
Равиоли
Это традиционное итальянское блюдо, представляющее собой небольшие квадратные или круглые пельмени из тонкого теста с разнообразными начинками. Начинка для равиоли может быть самой разной: от мясных и овощных до сырных и даже сладких вариантов.
Тесто для равиоли обычно делается из муки, яиц и воды, а начинки могут включать рикотту, шпинат, грибы, тыкву, морепродукты и многое другое. Равиоли часто подают с соусом, который может быть на основе томатов, сливок или масла с добавлением трав и специй.