Доброй субботы, трудящимся и не очень!
Говорят, кондитер на дому, это хобби. Очень многие, и я в том числе, не представляют себе, сколько это работы.
Сегодня с утра развозила заказы. Один заказ везла аж в Зеленогорск! Меня накормили вкусной ухой, посидели под соснами, пили кофе. Я в пути попала под сильный дождь. Даже страшно стало.
Заказчица прям при мне открыла коробку. Как же это приятно видеть, когда люди наслаждаются тем, что ты готовишь!
Наверное, нет кайфа сильнее, чем тот, что я получаю.
Ради этих срезов, я собрала четыре заказа. И даже развезла в четыре точки города. И даже за город!
Черника Лаванда- мой любимый торт. Единственный, который мне не надоедает.
И главное, что второй такой же, вы не найдёте ни у кого. Похожий да. Такой же- нет. Этот торт - результат случайного эксперимента.
Эксперименты наше все! Решила я, и совместила апельсиновое компоте с маракуйей. А чтобы не было сильно скучно, добавила карамельное кремю.
Я не люблю сложные названия. Не называю начинки непонятными "баблсами" и "даблсами" милишейками и прочими шейками. Не вызывают у меня аппетита названия с непонятными словами. Мне вкусно от апельсина! А если им ещё пропитан бисквит, вдвойне вкуснее!
А когда я поняла, что маракуйя- как приправа к блюду, я попробовала её смешать с грушей! И тоже добавила карамельное кремю. И знаете что?
Это необыкновенно!
А главное, грушу можно всегда найти в магазине. Главное, иметь в запасе маракуйю.
Смешивать и экспериментировать мне нравилось всегда.
Однажды, я попробовала смешать клубнику с о смородиной, и знаете что?
Клубника приобрела невероятный вкус! С чем сочетается клубника?
Со смородиной, бананом, маракуйей, черникой.
Я давно хочу сделать клубнику с бананом. Представляю, как это вкусно!
Главное, дать настояться. Чтобы сам торт был достаточно влажный, но не очень мокрый.
Дополнительную пропитку мы всегда обсуждаем с заказчиками!
Если Вы хотите пропитанный торт, это не будет высокий, или многоярусный, - потому что это другие технологии и сборка.
Люблю я это дело!
Пойду готовиться к многоярусному красавцу.
Всем благ и хорошего настроения!