Сравнение за 1-25 июня 2024/2023, РФ: Рост продаж в индустрии питания в июне продолжался на фоне увеличения внутреннего турпотока, деловых активностей офлайн – формата, а также подъёма потребительской уверенности. При этом основным фактором роста оборота остаётся ценовая составляющая. Наибольший прирост фиксировался в первой декаде июня, когда проходили конференции и форумы, а также было больше солнечных дней в крупных городах центральных и южных регионов, чем во второй декаде. Это позволяло в начале месяца активнее использовать летние веранды и прилегающую уличную зону точек питания. Напротив, в более дождливый период середины месяца, этих преимуществ не было. Тем не менее, за месяц в целом индустрия питания лишь нарастила оборот.
Как развивались июньские продажи общепита
Сравнение за 1-25 июня 2024/2023, РФ:
- Траты в заведениях общественного питания – средний чек 1104 руб., на 7% выше, чем в прошлом году. Число покупок выросло на 4% (оборот вырос на 11%)
- В том числе рестораны – средний чек 2460 руб., на 11% выше, чем в прошлом году. Число покупок выросло на 5%
- В том числе фастфуд – средний чек 459 руб., на 9% выше, чем в прошлом году. Число покупок выросло на 7%
Рост продаж в индустрии питания в июне продолжался на фоне увеличения внутреннего турпотока, деловых активностей офлайн – формата, а также подъёма потребительской уверенности. При этом основным фактором роста оборота остаётся ценовая составляющая.
Наибольший прирост фиксировался в первой декаде июня, когда проходили конференции и форумы, а также было больше солнечных дней в крупных городах центральных и южных регионов, чем во второй декаде. Это позволяло в начале месяца активнее использовать летние веранды и прилегающую уличную зону точек питания. Напротив, в более дождливый период середины месяца, этих преимуществ не было.
Тем не менее, за месяц в целом индустрия питания лишь нарастила оборот.