Категория: ЗГУ
Аппелласьон: Долина Дона
Регион: Ростовская область
Винтаж: 2020
Выдержка: 12-18 месяцев в дубовых бочках
Спирт,%об.: 14,5
Остаточный сахар,г/л: 0-2
Стиль: Красное сухое
Сорта: Цимлянский Черный
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 16,7
Цвет и прозрачность: темно-вишневый, умеренно-прозрачное
Аромат/букет: интенсивный, приятный, элегантный, насыщенный сортовой, благородный, тёплый, фруктово-пряный с яркими оттенками дубовой выдержки; в букете: табак, замша, острый перец, тёплая земля, вишня, ежевика, джем из черной смородины, тёрн, клубничный мармелад, древесно-ванильные оттенки
Консистенция (тело): средняя
Вкус: плотный, насыщенный, довольно сочный, с хорошей выразительной кислотностью, умеренно танинный, отлично сбалансированный и структурированный; во вкусе: зрелые бархатистые танины, вишня, черная смородина, черноплодная рябина, ежевика, тёрн, перцовые ноты, корочка ржаного хлеба с кориандром, земляника, ноты темного шоколада
Послевкусие: длительное — вишневая косточка, черные ягоды, темный горький шоколад
Гастрономическое сочетание: шашлык, кебаб, стейк, тушеная свинина, жареная свинина, говядина по-бургундски, соте, лечо, жареные баклажаны с базиликом, тушеная говядина с черносливом, выдержанные сыры, хамон, цыпленок табака
Общее впечатление: вкусное, полнотелое, плотное, выразительное, запоминающееся сортовое вино с характером! вино-яркий представитель региона и местных автохтонных сортов
Балл: 17 / 20 (91 / 100)
