Здравствуйте.
В последний день нашего пребывания в Петербурге готовить времени не было. Собирали вещи, на сколько могли, намывали квартиру.
Что поесть на ужин, уже особо не могла ума приложить. Холодильник помыли, печку, максимально всё доедали, так что и готовить не из чего уже было. Миша предложил попробовать крылья в ростиксе. Мы все не едим просто крылья, там кожа и кости по нашему мнению 🤭
Заказали с доставкой ведро из 12 штук. Доставка в их приложении платная, но мы нашли, где бесплатная)
Блин! Реально, вкуснятина и что ж мы такие глупыши, что раньше не попробовали.
***
Дома здесь я посмотрела ютубчик, поняла принцип приготовления. Крылья как раз в магазине попались вроде красивые и свежие (а с мясом нормальным тут у нас печалька просто, ну или я не нашла ещё точку).
В общем крылья нужно разрезать пополам каждое, а кончик отделить и отдать котам.
Потом каждую часть потыкать вилкой, чтоб дальнейшее маринование прошло успешно.
И все эти части посолить, добавит специи — перец, сухой чеснок. И залить водой, перемешать и оставить так минимум на 2 часа.
Далее в пол кило муки кладу те же специи, соль и перемешиваю.
А потом каждое мокрое крыло обваливаю в этой муке, потом аккуратно погружаю в жидкий маринад и снова обсыпаю мукой, прижимая потом немного ее к крыльям рукой.
Всё это нудненько и занимает время)
Кастрюльку долго нагреваю с маслом. Масла миллилитров 350 на узкую высокую ёмкость для жарки.
Тут ошибка моя в том, что запанированные крылья я положила друг на друга. Кляр расчвяк и потом кое-где кусками прилипал на соседние кусочки, а где-то соответственно его не было.
Жарила по 3 штуки. Минут по 8 до интенсивной золотистости.
Частями. В общем времени ушло нормально так.
По вкусу — да, вкусно конечно, но ростиксовские вкуснее. У них оболочка какая-то воздушная, а у меня более плотная.
А внешне отличий нет.
Такие же хлопья сверху, как и у них.
Хочется ещё приготовить, но довольно трудозатратно и долго)
Хотя на много дешевле и больше.
Старший сын сказал, что "не против, если приготовишь такие ещё 😅".
А вы так заморачиваетесь?
Всего вам доброго 🕊
