Быстрый, творожный, вкусный, сытный!
Ароматный и аппетитный.
И это …
Творожный хачапури по-аджарски с сыром и зеленью :)
Ну кто откажется от такого завтрака?)
Готовится за считанные минуты, а результат-то сногсшибательный))
Я думаю, хоть раз в жизни Вы готовили такой ленивый хачапури, очень уж он популярен, особенно среди приверженцев правильного питания.
Как я говорила ранее в статьях, я очень люблю творог :) Творог на завтрак - отличный источник белка, который дает долгую сытость и избавляет от перекусов и вечернего «аппетита».
Творог на завтрак может быть представлен в совершенно любом виде, какой Вам только нравится: просто с ягодами/фруктами и йогуртом/сметаной к каше и яйцам, в виде запеканок, сладких и несладких, сырников, пицц, галет, кексиков и проч. и проч. В общем, кому как хватит фантазии. Можно даже намазать на хлеб вместо творожного сыра :)
Творог может даже не чувствоваться в ряде блюд и при этом давать хорошую белковую основу (в печеньях или кексах, например), и это, несомненно, еще один его плюс.
Творог можно считать пробиотиоком, то есть источником полезных бактерий, если употреблять его в сыром виде.
Однако людям с непереносимостью лактозы (или с чувствительностью к ней) стоит быть с ним очень аккуратным: кто-то его переносит, а кто-то нет. Поэтому обязательно опирайтесь на свои ощущения и чувства. Моя семья не переносит молоко, но кисломолочку мы употребляем, хотя, конечно, не в большом количестве.
После такого лирического отступления предлагаю, наконец, перейти к рецепту :)
Ленивый хачапури по-аджарски
Порции: 4 шт
КБЖУ на 1 порцию: 592/52/24/44 (и 19,5 г клетчатки!!)
КБЖУ на 100 г: 189/17/8/14 (и 6,2 г клетчатки!)
Ингредиенты:
Творог 5% - 500 г
Яйца С1 - 4 шт (~200 г)
Сыр легкий (у меня 25%) - 150 г
Мука кокосовая - 150 г
Овсяная мука (или другая безглютеновая) - 150 г
Укроп/петрушка/кинза/зеленый лук - 100 г
Вода - 100-150 г
Соль, перец, другие специи - по вкусу
Приготовление:
Яйца разделить на белки и желтки.
Сыр потереть на терке или мелко порубить. Разделить на ~ 100 и 50 г.
Зелень порезать и разделить на ~ 80 и 20 г
Творог смешать с белками, солью, 80 г зеленью, 100 г сыра и 2 видами муки. Добавьте воду при необходимости до такой консистенции, чтобы получилось тесто.
Далее 2 пути: испечь в духовке или пожарить на сковороде. Я решила испечь в духовке, чтобы не тратить время на каждый хачапури.
Для духовки: разогреть до 200 г, сформировать из теста 4 лодочки с углублением посередине и выложить их на противень. Выпекать 25 минут, потом вытащить, влить в углубления желток и посыпать оставшимися 50 г сыра. Выпекать еще 5-7 минут.
Для сковороды: сформировать лодочку, жарить на небольшом огне под крышкой 2-3 минуты с одной стороны, перевернуть, сделать углубление посередине, влить желток и посыпать сыром и еще жарить 2-3 минуты, пока желток не схватится и сыр не расплавится.
Готовые хачапури посыпаем оставшейся зеленью.
Приятного аппетита!
Вот такие вкусные и аппетитные лодочки с яйцом получаются :)
Оооочень вкусно и сытно.
Здесь всё: много белка, достаточно жиров, сложных углеводов, зеленушки и клетчатки! Полноценный завтрак :)
Есть захотите через 4 часа минимум. Я всегда обедаю через 5-6 часов)) поверьте, они очень сытные. Хотя и не сильно большие.
Ну что, как Вам рецепт?
Мне и моей семье очень зашли такие хачапури на завтрак. Вечером все смешал, утром выложил на противень и запек. Просто и быстро, как мы все любим :) А главное, вкусно)
А как они пахнут… не передать словами!!
Кстати, кокосовая мука совершенно не чувствуется, но дает много клетчатки, сытость, а также скрепляет тесто.
Я очень надеюсь, что Вам понравился сегодняшний рецепт и Вы обязательно попробуете приготовить такие хачапури :) Или, если уже готовили, опять приготовите :)
А как Вы относитесь к творогу? И к творожным завтракам?
Делитесь своими впечатлениями, идеями, рецептами и мыслями в комментариях, буду очень рада обратной связи!
Я очень стараюсь для Вас подбирать качественные материалы, поэтому поддержите, пожалуйста :)
До новых встреч, друзья и отличной пятницы всем! Последний рабочий день иии отдыхаем!!
А на выходных готовим самые лучшие завтраки))
Буду очень признательна Вашим комментариям, подпискам и лайкам, я стараюсь для Вас 😊. У меня на канале много интересных статей и полезных рецептов!
Больше вкусных завтраков:
Больше рецептов с творогом:
Больше полезных десертов:
Рецепт универсального творожного теста: