Свекольник, тюря и окрошка от жары спасут немножко!) Время СУПОВ (57)

Холодный свекольник на кефире и минералке. Тюря. Окрошка с жареным мясом. Гречневый суп с курицей и баклажанами. Овощной суп с помидорами, грибами и кукурузой.

Тюря – старинное блюдо русской кухни, которое напоминает окрошку. В прежние времена блюдо представляло собой ржаной хлеб или сухари, покрошенные в квас и сдобренные растительным маслом. В этом рецепте к традиционным ингредиентам добавлены зелёный лук, огурец и хрен, что еще больше приближает тюрю к окрошке. Тюрю можно готовить на квасе или минеральной воде.

хлеб ржаной, чеснок, лук зелёный, огурцы, хрен, соль, перец красный молотый, масло растительное, квас или вода минеральная

В жаркий день на обед подойдет необычная окрошка с жареным мясом, помидорами, кинзой, чесноком. Холодный суп будет освежающим и в то же время пикантным, густым и сытным.

кефир, говядина, помидоры, огурцы, зелень кинзы, зелень петрушки, чеснок, перец чёрный молотый, зира, соль

Гречневый суп с курицей и баклажанами – интересное первое блюдо, меняющее представление о непривычных продуктах в супе. Если вы еще ни разу не варили суп с баклажанами, попробуйте.

куриные окорочка, баклажан, крупа гречневая, картофель, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, соль, сахар, перец чёрный молотый, зелень, масло растительное, вода

Овощной суп с помидорами, шампиньонами и кукурузой – оригинальный томатный суп, приготовленный на основе пюре из свежих помидоров, с добавлением овощей, обжаренных шампиньонов, а также зёрен свежей или консервированной кукурузы. Густое и питательное первое блюдо.

кукуруза в початках или консервированная кукуруза, шампиньоны, помидоры, картофель, лук репчатый, чеснок, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, зелень петрушки, вода

Холодный свекольник на кефире и минеральной воде готовится недолго, если исключить время варки свёклы, и очень просто. Натёртые свёклу, огурцы и варёные яйца дополняем свежей зеленью и заливаем кефиром и минеральной газированной водой. Этот рецепт не раз вас выручит.

свекла, огурцы, яйца, зелень укропа, лук зелёный, сок лимона, горчица, сахар, уксус, соль, перец чёрный молотый, кефир, вода газированная

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Рецепты первых блюд”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Холодные и горячие, рыбные и мясные... Время СУПОВ (56)". Продолжение следует.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!

#рецепты

#еда

#кухня

#кулинария

#продукты

#домашняя кухня

#полезные советы