Салат "Январская ромашка" с говяжьей печенью
Прекрасно подходит для праздничного стола, особенно на Новый год 2024, год Дракона. Этот вкусный и сытный слоеный салат станет украшением вашего новогоднего меню.
Ингредиенты (на 6 порций):
- Яйца отварные — 2-3 шт.
- Лук маринованный — 1 шт.
- Майонез — 120-150 г
- Картофель отварной — 2-3 шт.
- Печень говяжья отварная — 150-200 г
- Огурец консервированный — 2-3 шт.
- Кукуруза консервированная — 150-200 г
- Соль (по желанию) — 1-2 щепотки
Для украшения:
- Зелень — 3-4 веточки
- Яйцо куриное (белок) — 1 шт.
Приготовление:
Шаг 1: Все ингредиенты нарежьте соломкой или кубиками, а яйца натрите на тёрке. Майонез наносите на салат только сеткой, делая небольшое отверстие в пакетике или с помощью вилки, но не ложкой. Так салат лучше пропитается и будет вкуснее.
Шаг 2: Вскипятите воду. Картофель помойте и отварите в мундире до готовности. Охладите.
Шаг 3: Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Взбрызните уксусом, перемешайте и оставьте на 10-20 минут для маринования.
Шаг 4: Отварную печень нарежьте соломкой.
Шаг 5: Картофель очистите и нарежьте.
Шаг 6: Огурцы нарежьте.
Шаг 7: Один яичный белок отложите для украшения, остальные яйца натрите на тёрке. Для украшения нарежьте белок соломкой.
Шаг 8: Укладывайте слои салата в следующем порядке:
- Лук маринованный.
- Картофель вареный, майонез (40-50 г).
- Говяжья печень отварная (можно немного присолить), майонез (40-50 г).
- Консервированные огурцы.
- Консервированная кукуруза, майонез (40-50 г).
- Варёные яйца.
- Плотная сетка из майонеза или по вашему вкусу.
Украшение: Используйте "цветы" из кукурузы и белка, а "листья" сделайте из огурцов или зелени.
Приятного аппетита!