Щербет - это замороженный десерт, который зародился на Ближнем Востоке еще в древности. Его происхождение уходит корнями в 500-е годы до нашей эры, когда персидские правители научились охлаждать фруктовые соки и воду снегом, привезенным с гор.
Изначально щербет готовили из фруктовых соков, сахара и снега. Этот освежающий напиток быстро стал популярен среди знати. Позже рецепты были усовершенствованы, и в щербет начали добавлять молоко, яйца, специи и ароматические добавки.
В 13 веке щербет распространился по всему Средиземноморью благодаря арабским купцам. Он быстро завоевал сердца европейской аристократии. Венецианский путешественник Марко Поло даже привез рецепт щербета в Китай в 13 веке.
Со временем этот прохладный десерт эволюционировал, приобретая новые формы и вкусы. Сегодня щербет - это не только классический фруктовый лед, но и множество других замороженных лакомств на основе молока, йогурта, сливок и даже вина.
Так что в следующий раз, когда вы будете наслаждаться освежающим щербетом, вспомните о его древней и интересной истории!
Мира и добра, друзьям и гостям моего канала