Давно не было постов их данной рубрики, продолжаем. Сегодня хочу рассказать вам про основателя «Додо Пицца» — это Федор Овчинников. Многие в комментариях сейчас напишут, а причем тут пицца и инвестиции. Однако, этот человек построил уникальную и современную империю общепита, не мечтая об этом вовсе!
Немного биографии❗
Федор родился в 1981 году, в Республике Коми Город Сыктывкар. С детва мечтал стать моряком, но поступил на исторический факультет. Он с радостью изучал историю и даже выдвинул свою собственную теорию. Однако, это теорию не восприняли всерьёз, и Федор потерял надежды и не стал работать после институту по специальности. После окончания института сразу задумался об открытии бизнеса. Первая идея была производство попкорна. Обратившись к родителям за стартовым капиталом, он получил отказ. Родители были не уверены в его способностях вести бизнес. Затем он решил пройти первое собеседование на работу. Это был строительный супермаркет европейского уровня «Город мастеров». Овчинников лично познакомился с директором Иваном Дегтяревым. Молодого специалиста взяли на работу с условием, что ему удастся в день открытия «Города мастеров» устроить очереди из посетителей. Он этого добился и получил должность директора маркетинговой службы. Затем уволился с работы по собственному желания и сделал из этого вывод, что он сможет достичь своей мечты.
Начало Додо Пиццы
Самая первая проблема – это отсутствие стартового капитала. Федор начал привлекать деньги с помощью своего первого блога в интернет, в итоге он решил взять ссуду на неотложные нужды в “Сбербанке” в размере 400 тыс. руб., а также занять 100 тыс. руб. у друзей. В 2006 году он открывает книжный магазин и неплохо зарабатывает. Однако, в 2008 году приходит кризис, и он закрывает 8 своих магазинов, сделал вывод, что у него мало опыта и он где-то ошибся.
Однажды Фёдор наткнулся на цитату Михаила Зельмана, касаемо ресторанного бизнес:
- Если вы хотите быть миллионером, открывайте ресторан, если миллиардером – открывайте фастфуд!
И затем решается открыть фастфуд. Перед тем как вплотную заняться открытием ДоДо, он 1,5 месяца изучал кухню изнутри под видом сотрудника McDonald’s и Papa John’s.
Название «Додо пицца» во многом отразило философию компанию. Это австралийское животное не имеет естественных врагов и с доверием общается с людьми. Так же считает и Федор — нужно относиться доброжелательно и к клиентам, и к сотрудникам, и к поставщикам.
В данный момент большинство процессов в заведении общепита автоматизированы. Заказы подаются на планшеты, повара отмечают в программе время отпуска продукции. Установленные в каждом заведении камеры, видеотрансляция приготовления пищи — все это повысило лояльность аудитории и минимизировало шансы недоброжелателей обвинить компанию в «разводе»
Итоги и выводы:
Главный факт его успеха – это настойчивость и поиск себя. Ведь, он мог послушать родителей и не начинать свое дело, так как не имел опыта и не было стартового капитала. Он имел хорошую должность в компании, но не останавливался на этом. Он хотел большего
На данный момент ДоДо имеет огромное количество точек в России и за рубежом. Так же огромную роль в развитии Додо сыграли IT-технологии. На данный момент это одна из первых компаний, которая имеет огромное количество IT-технологий.
Трудности, с которыми пришлось столкнуться в жизни и бизнесе, не сломали человека, которого сегодня все знают, как успешного предпринимателя. Бизнес Овчинникова собрал в себе лучшие варианты ненавязчивого контроля, простоты и открытости. Это и легло в основу его успеха.
