Продукты с клетчаткой для детей — это как модный хипстерский смузи для их желудков: и красиво, и полезно. Кто бы мог подумать, что такие простые вещи, как яблоки или овсянка, могут сделать маленьких принцев и принцесс менее капризными на горшке? Клетчатка — это ключ к долгой и здоровой жизни, ведь она и от запоров спасёт, и от диареи убережёт.
Minikoioi, бренд превосходной детской посуды, поддерживает мой канал, позволяя создавать лучшее для вас.
Но вот беда: малыши зачастую в еде привередливы, как настоящие гурманы. Поэтому я, как ваша виртуальная Раневская, дам вам несколько советов по включению этих суперфудов в их рацион. Ну а если не выйдет — не беда, в конце статьи есть раздел о добавках.
Почему клетчатка важна?
Клетчатка — это настоящая находка для кишечника. Она помогает пищеварению и стимулирует рост полезных бактерий, которые у нас там живут. А взрослым клетчатка ещё и сердечно-сосудистые заболевания помогает предотвратить, поддерживая нормальный уровень холестерина. Ну и, конечно, стабилизирует уровень сахара в крови, чтобы энергия поступала равномерно весь день.
Клетчатка также незаменима при борьбе с детской диареей. Растворимая клетчатка, которая содержится в овсе, бобах и некоторых фруктах, поглощает лишнюю воду в кишечнике, добавляя объём жидкому стулу.
Сколько клетчатки нужно детям?
Детям от 2 до 5 лет нужно около 15 граммов клетчатки в день. С возрастом эта потребность растёт: 6-11 лет — 20 граммов, 12-16 лет — 25 граммов. А с 17 лет можно уже равняться на взрослых и потреблять 30 граммов клетчатки в день.
Звучит пугающе, правда? Но на самом деле, это половина того, что мы обычно едим. Важно помнить, что с увеличением клетчатки нужно пить больше жидкости, иначе все усилия пойдут насмарку.
Что если клетчатки будет слишком много?
Излишки клетчатки могут привести к:
- Потере аппетита: Некоторые считают (хотя доказательств мало), что большое количество клетчатки подавляет аппетит, что совсем не на руку маленьким привередам.
- Плохому усвоению питательных веществ: Некоторые виды клетчатки могут мешать усвоению полезных минералов, таких как железо.
- Проблемам с пищеварением: Большое количество клетчатки может вызвать вздутие живота, газы, боли и даже диарею.
Типы клетчатки
Клетчатка бывает разная, но для простоты разделим её на три вида:
- Ферментируемая клетчатка: Разлагается бактериями в толстом кишечнике, полезна для иммунитета. Примеры: инулин и резистентный крахмал.
- Объёмообразующая клетчатка: Добавляет объём стулу, помогает при запорах. Примеры: целлюлоза.
- Вязкая клетчатка: Образует гель в желудке, помогает снижать холестерин и стабилизировать сахар. Примеры: бета-глюканы и пектины.
Клетчатка отрубей не подходит для малышей
Почему? Потому что отруби содержат фитаты, которые могут связываться с важными минералами и мешать их усвоению. А у малышей пищеварительная система слишком нежная для такой грубой клетчатки.
Как увеличить потребление клетчатки у малышей?
- Выбирайте цельнозерновые продукты вместо белых рафинированных.
- Предлагайте цельные фрукты вместо соков.
- Добавляйте овощи и фрукты в каждое блюдо, даже на завтрак.
- Добавляйте салат в бутерброды.
- Добавляйте бобы в супы и рагу.
- Выпекайте с цельнозерновой мукой.
- Выбирайте высококлетчатые закуски, такие как попкорн или цельнозерновые крекеры.
- Посыпайте каши и йогурты орехами.
Как увеличить потребление жидкости у малышей, которые не любят пить?
- Включайте продукты, богатые жидкостью: супы, йогурты, желе.
- Добавляйте немного натурального сока в воду.
- Используйте яркие стаканы и трубочки.
- Пейте сами воду, подавая пример.
Как составить перекусы с высоким содержанием клетчатки?
Порции должны быть небольшими, но разнообразными. Включайте как минимум две пищевые группы, а лучше — три.
Сара Алмонд Бушелл MPhil, BSc (Hons) RD MBDA - Зарегистрированный диетолог и детский нутрициолог
Источник: https://childrensnutrition.co.uk/full-blog/toddler-foods-with-fiber/
#ребенок #Мамам #Учимсяесть #Родителидетей #кормление #ЛучшиедляДетей #питаниеребенка #Здоровыедети #кормлениеребенка #прикормдлядетей