Мой итальянский Amore отлично готовит, как все итальянцы. Когда он впервые увидел, как я на ужин взяла себе салат и кофе он долго возмущался, как он меня такую неумеющую нормально есть, сможет показать своей маме, к плите он меня не подпустит и мне останется только мыть посуду.
🧳 Меня зовут Елена. Я онлайн-турагент. Мой контент здесь - я делюсь профессиональными лайфхакми, обзорами и рекомендациями, для путешественников. Исследую интересные места Санкт-Петербурга вместе с дочей Ксюшей, раскрываю хитрости бюджетных путешествий.
Без рекламы, только личный и честный опыт.
Будем благодарны если поддержите нас подпиской ❤️
Когда мне говорили, что они очень трепетно относятся к еде, я верила, но когда увидела насколько трепетно, что то, как я ем пасту, когда пью кофе и чем посыпаю еду от этого может зависеть и мой социальный статус и продолжительность моих отношений, я поняла, что все гораздо серьезней.
Может быть, именно поэтому из всего, даже из самых простых продуктов у них всегда получается настоящий шедевр кулинарии.
Я особенно полюбила вяленые помидоры, рецепт которых оказался несложным.
Взяв по осени на Софийской базе помидоров, я решилась воплотить рецепт в жизнь.
Лучше брать помидоры не мясистые, а сухие, как недорогие «дамские пальчики» или сливки.
Помидоры готовятся долго, но сами.
Застилаем противень бумагой. Помидорки режем половинками, плотно друг к другу выкладываем ( вода будет испаряться, места будет много).
Затем солю крупной солью, присыпаю немного приправой «итальянские» и «прованские травы», а иногда осетинской солью (Господи, если мои итальянцы об этом узнают, они перестанут меня уважать). Но я делаю помидорчики для себя, так мне очень нравится.
Дальше ставлю духовку на 150-180 градусов, и жду. Иногда проверяю. Духовка сушит у меня неравномерно, какие-то бывают уже готовы, какие-то только-только начали.
Помидоры не должны при надавливании отдавать влагу, и не должны быть сухими. Поэтому я их чуть раньше достаю, 10 минут жду, оцениваю, кто из синьоров помидоров готов, а кто нет.
Кто нет, отправляется обратно. А те, что готовы я слоями укладываю банку, присыпаю сухими травами, еще немного солю и заливаю оливковым маслом. Опять же, я не брезгую залить и обычным подсолнечным или смесью масел. Но факт этой своей биографии я тоже тщательно скрываю 😂
По времени часика 3, но у всех по разному будет получаться, зависит и от духовки, и от помидоров, и от настроения. Но не обременительно. В общей сложности много драгоценного времени не отнимает, легко занимаюсь другими делами пока готовлю.
На выходе, кстати, из не самых вкусных и сочных помидоров, получаются отличные вяленые.
Внести свой вклад в развитие канала, оставить обратную связь и написать отзыв, можно по ссылке
https://tips.yandex.ru/guest/payment/8263520