5.07.2024. пятница.
У нас сегодня не погода, а песня. Ночью прошел хороший дождь. Сильный, с молнией и громом.
Проснулась от всего этого шума в начале первого. У меня на кухне фермерской два окна полностью были открыты.
Пришлось вставать и закрывать. От молнии было светло. Как бы красиво, но страшно.
Хотя бы дышать стало легче. И спалось до утра лучше.
Сегодня проспала аж до 4-35. Это, как мне кажется, впервые с мая месяца.
Вчера вечером сделала первую партию сливочного масла.
Мне на субботу 2,8 кг под заказ нужно приготовить.
Уже цвет прилично от июньского отличается.
Здесь ёмкости по 250 мл. Последний не полный, себе оставила.
Сегодня утром ещё партию сливок отсепарировала. Одним разом не получается приготовить столько масла.
Сегодня хочу сходить на наше картофельное поле, но погода шепчет. Идёт мелкий дождик.
С момента посадки картофеля я не была там. Идти нужно в глубину этого поля.
Папа жаловался, что травы в этом году много. В начале июня делали обработку от сорняков.
Но постоянные дожди не дали средству сработать.
А картошка то уже нормальная! Мы последние две недели на рынке молодую покупали. Старую никто дома уже не хочет есть.
В подвале осталось четыре мешка. Раз пошла молодая, старую нужно будет полностью из подвала вывезти.
Сейчас подвал стоит на проветривании. Нужно будет его побелить к осени.
Пошли первые помидоры. По хорошему им ещё денёк подержать на кустике нужно было, но, сами понимаете, сил нет терпеть.
Так что с ужином сегодня определено. Молодая картошка с укропом и сливочным маслом, домашние огурцы и помидоры.
И копчёная мойва. Сто лет не покупали. Моя самая любимая рыбка.
А это в наши поля кексом заниматься парочки так приезжают.
Хотят в машине - их предпочтения. Но после себя вот такое оставляют. А нам убирать. Тьфу.
Да выжили как - то. В 90-е в нашей семье исключительно на своем хозяйстве выживали.
У нас корова всегда была, два быка на откорме, четыре поросёнка разного возраста.
Дикое количество птицы и море кроликов.
Родители работали, трое детей. В общей сложности под гектар только одной картошки.
Как вспомню, так вздрогну. Рано утром летом шли на наши огороды. Папа с мамой копали, мы со средним братом собирали.
Потом на рынок везли продавать. У нас только лука под 5 соток было. На консервном заводе его принимали.
Мы чистили и сдавали.
В обед и вечером я корову доила, утром мама. Обязанность брата была - встретить корову и утром отвезти в стадо.
Папа готовил еду вечером на сутки для всего скотного двора. Брат утром поросят кормил и птицу, а папа быков. И выводил их на поле.
Когда брат женился, то жене своей сразу же сказал, что в своем доме жить не будет. Хватило детства.
Но жена уговорила на свой дом вместо квартиры. Хорошо, дом, но без единой грядки.
Я, говорит, насмотрелся на всех женщин в детстве. Всё лето в грядках и потом ночами консервирование до потери пульса.
Жена всё равно хотела мини огород. Пока она на работе была, брат пригнал бригаду рабочих и укатал весь участок в асфальт. Весь - это соток 25 или 20, уже не помню сколько там было.
Оставил клочок земли перед домом для газона. Метра два на два, не больше.
Скандал у них был тогда серьёзный.
При этом припёр он жене с рынка море ящиков с овощами. Вот, всё готовое. Хочешь, играйся.
Но есть консервированное не буду.
Он до сих пор ни лук, ни консервацию не ест.
Такой сильный отпечаток на нем оставило детство.
Живут хорошо, лучше всех из нашего рода.
Мне сложнее всего в детстве было, когда начиналась консервация и картошка.
Консервировали много, очень много. Причем после всей основной работы, считай ближе к полуночи.
А картошку родители продавали. Каникулы? Не, не слышали. Ежедневный ранний подъём и пошел помогать родителям.
То кроликам травы нужно было где хочешь нарвать. Помню радовалась, когда все кролики в один день погибли. Какую- то инфекцию схватили.
Просто мне работы меньше было.
Когда в институт поступила, родители начали уменьшать хозяйство. Потом брат поступил. Помощников, получается, не осталось. Так потихоньку хозяйство до одних кур и уток уменьшилось.
Так что, да, я считаю, что детство не каторга было, но и не сахар.