Вкусный ужин на гриле: стейки из говядины с овощами

Гриль - идеальный способ приготовления пищи в летние вечера. Если вы хотите порадовать свою семью или друзей вкусным ужином, попробуйте наш рецепт стейков из говядины с овощами на гриле. Этот простой, но невероятно вкусный рецепт покорит даже самых требовательных гурманов.

1. Выбор мяса: Для стейков лучше всего подходит говяжья вырезка или рибай. Эти куски мяса отличаются своей мягкостью и насыщенным вкусом.
2. Маринад: Маринование мяса перед приготовлением помогает раскрыть его вкус и сделать его более сочным. Используйте оливковое масло, чеснок, розмарин и лимонный сок для идеального маринада.
3. Температура гриля: Убедитесь, что ваш гриль хорошо разогрет перед тем, как выкладывать на него мясо. Это поможет создать аппетитную корочку на стейках.
4. Время приготовления: Время приготовления зависит от толщины стейков и желаемой степени прожарки. Для средней прожарки готовьте стейк по 4-5 минут с каждой стороны.
5. Отдых мяса: Дайте мясу "отдохнуть" несколько минут после приготовления. Это позволит сокам равномерно распределиться по всему куску.

Ингредиенты:

• 2 стейка из говядины (примерно по 300 г каждый)
• 1 красный болгарский перец
• 1 желтый болгарский перец
• 1 цуккини
• 1 красный лук
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• Свежий розмарин
• Соль и перец по вкусу
• Лимонный сок

Приготовление:

1. Маринад: В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, розмарин и лимонный сок. Посолите и поперчите стейки, затем обмажьте их маринадом. Оставьте мариноваться на 30 минут.
2. Подготовка овощей: Нарежьте болгарский перец, цуккини и красный лук на крупные куски. Слегка смажьте их оливковым маслом и посыпьте солью и перцем.
3. Гриль: Разогрейте гриль до средней температуры. Выложите стейки на гриль и готовьте по 4-5 минут с каждой стороны для средней прожарки. Параллельно выложите овощи и готовьте, помешивая, до мягкости и появления гриль-меток.
4. Подача: Дайте стейкам "отдохнуть" 5 минут, затем подавайте их с овощами на гриле. Дополните блюдо дольками лимона для свежести.

Попробуйте этот рецепт и убедитесь, что приготовить вкусный ужин на гриле не так сложно, как кажется! Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые рецепты и кулинарные лайфхаки. Делитесь своими впечатлениями и фотографиями готовых блюд в комментариях. Приятного аппетита!