Лето – пора недугов из-за грязных рук. Самый неприятный из них – паразитоз. Как с помощью продуктов защититься от незваных гостей – нутрициолог, основатель бренда полезного питания Your green cafe и Green bar grand wellness Екатерина Гусева.
Несмотря на достижения современной медицины, тема профилактики паразитов остаётся по-прежнему актуальной. Эти мелкие пакостники способны поражать не только пищеварительный тракт, но и другие жизненно важные органы – почки, печень, сердце и даже головной мозг.
Источниками паразитоза могут стать предметы обихода, домашние животные, общественные места, плохо вымытые овощи и фрукты, недостаточно обработанные мясо, птица, рыба. Особенно часто заражение наблюдается в летнее время, когда рацион особенно богат свежими овощами и фруктами. Для защиты от глистов, помимо тщательного мытья рук, овощей и фруктов, термической обработки мяса и яиц, обязательно нужно включать в свой рацион определённые продукты:
1. Корень имбиря. Способен изгонять паразитов из органов дыхания, желудочно-кишечного тракта. Хорошо добавлять в тёплую воду за 20 минут до еды.
2. Корица. Не утрачивает противопаразитарных свойств даже после тепловой обработки. Можно добавлять в тёплые напитки.
3. Чеснок. Испокон веков является противовирусным и антипаразитарным средством. Не пренебрегайте этим чудесным продуктом и активно включайте его в блюда.
4. Гвоздика. О её эффективности известно с древних времён. Она губительна для всех простейших. Её можно просто пожевать после еды.
5. Руккола, кресс-салат, петрушка, укроп и другие горькие травы. Наиболее сильное противогрибковое и антибактериальное действие горькие травы проявляют в урогенитальной и пищеварительной системах. Чаще добавляйте их в салаты и другие блюда.
6. Красный перец. Практически все паразиты не способны выдержать атаку красного перца. Он хорош при приготовлении мяса, рыбы и птицы.
7. И наконец, моя любимая куркума. Это мощное противопаразитарное средство широкого спектра действия (эффективен при разных видах паразитоза). Добавляйте пряность в напитки и при приготовлении пищи.
В качестве завтрака предлагаю делать такие яркие брускетты, в которые можно добавлять и пряности, и горькие травы. На фото: цельнозерновая чиабатта с козьим сыром, печёной свёклой (запекается с чесноком и пряными травами в духовке), петрушка или руккола и немного красного перца. Для вкуса можно добавить кедровый орех.