(Γιασάς) всем привет из солнечных Афин! В Греции после свадебной церемонии новобрачные предлагают гостям миндаль в сахарной глазури - так называемую «куфе́ту» (миндальная куфета), символизирующую здоровье, плодородие, достаток, радость и долголетие. Почему именно миндаль?
Давным-давно во Фракии жила принцесса Филлис (Φυλλίς), которая полюбила сына Тесея (Θησέας) - Демофонта (Δημοφώντας) Молодые познакомились, когда корабль юного афинянина возвращался из Трои в Афины через Фракию.
Филлис и Демофонт поженились, но в скором времени молодой человек затосковал по своей родине. Красавица-принцесса не могла видеть своего избранника столь печальным и позволила ему вернуться домой. Она верила, что, если Демофонт искренне любит её, то непременно вернётся назад, и тогда по-настоящему будет принадлежать только ей. Так и решили.
Демофонт, однако, не сразу вернулся в Афины, поскольку корабль, на котором он отплыл из Фракии на родину, попал в шторм, занесший его к берегам Кипра.
Долго ждала Филлис возвращения своего возлюбленного, но так и не дождалась, умерев от грусти и печали. Боги, тронутые её верностью, превратили её в дерево, которое стало символом надежды - в миндаль.
Спустя несколько лет Демофонт всё-таки вернулся во Фракию, но не застал в живых свою любимую супругу - только лишь высохшее дерево посреди замершей от холода местности. Глубоко несчастный, он обнял дерево, прижавшись к нему: миндаль (в середине зимы!) вдруг покрылся цветами, словно побеждая наступившую смерть. Именно поэтому миндалевое дерево стало символом надежды: смерть не может победить настоящую любовь, потому что она бессмертна и никогда не угасает!
И сегодня, по традиции, сладкую куфету заворачивают в тюль - небольшую бонбоньерку - и дарят всем гостям. Это сладкий подарок от новобрачных!