Летний сезон - время свежих, легких и вкусных блюд. Один из таких освежающих салатов - это салат с лососем, авокадо и цитрусовой заправкой. Этот салат идеально подходит как для быстрого обеда, так и для ужина на свежем воздухе. В сочетании с нежным лососем, кремовым авокадо и ароматной цитрусовой заправкой этот салат точно станет хитом вашего летнего меню.
Ингредиенты:
- 200 г слабосолёного лосося;
- 1 большой авокадо;
- 1 горсть свежего шпината или рукколы;
- 1 грейпфрут;
- 1 апельсин;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока;
- Соль и перец по вкусу;
- Свежие зелень и цитрусовая цедра для украшения.
Подготовка:
1. Нарежьте лосось на тонкие ломтики или кубики. Выложите его на тарелку и поставьте в холодильник, пока готовите другие ингредиенты.
2. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выньте мякоть ложкой. Нарежьте авокадо кубиками или ломтиками.
3. Очистите грейпфрут и апельсин от кожуры и белой пленки. Разделите на дольки и положите в миску.
4. Приготовьте цитрусовую заправку: в миске смешайте оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, соль и перец. Хорошо размешайте.
5. Выложите в большую миску свежий шпинат или рукколу. Добавьте нарезанный лосось, авокадо и цитрусовые дольки.
6. Перелейте цитрусовую заправку поверх салата. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы заправка равномерно распределилась.
7. Подавайте салат с лососем, авокадо и цитрусовой заправкой, украсив его свежими зеленью и цедрой цитрусов.
Салат готов! Приятного аппетита и наслаждайтесь свежестью летнего вкуса в каждом кусочке этого блюда!