Эти восхитительные пельмени из рисовой бумаги, наполненные овощами и тофу, станут отличным решением, если вы жаждете дим-сам, но у вас нет времени на художественное оригами из пельменей.
Мы любим азиатские пельмени. Ни один вонтон, цзяоцзы или потстикер не застрахован от наших палочек для еды, на вопрос, каким вкусным лакомством мы могли бы побаловать себя еще раз, мы часто хором и «дай пять» отвечаем: «Пельмени»! Однако такое пельменное застолье всегда требует определенных усилий. Вам либо придется приготовить тесто самостоятельно, либо не забыть заранее зайти в азиатский магазин. Только для того, чтобы потом перед холодильным прилавком с обертками от пельменей заметить, что вы забыли дома сумку-холодильник и теперь задаетесь вопросом, какая связь между наружной температурой, возможной максимальной скоростью по дороге домой и скоростью таяния замороженных продуктов. кусочки теста. Как только вы разберетесь с этим и приступите к работе, вы спросите себя, по крайней мере в отношении первых пяти пельменей, как, черт возьми, вам удалось получить такие презентабельные кусочки в прошлый раз. И как только вы снова освоитесь после этой нервной «фазы обкатки», вы смиритесь с участью заворачивать бесчисленное количество пельменей в кухонно-мазохистской, монотонной манере, потому что, по глупости, умеренно голодные товарищи по обеду заявили о себе.
Вам это должно нравиться. Я делаю это и до сих пор волнуюсь, когда обнаруживаю предполагаемые способы приготовления таких блюд. И это тот, который действительно работает.
Легкие пельмени на каждый день?
Возможно, вы много раз видели жареные пельмени из рисовой бумаги. Эти произведения стали вирусным хитом в TikTok и Instagram. Но приглушено? Моя ставка — «не так часто» или «совсем нет». Чего я не совсем понимаю, ведь даже если хрустящая рисовая бумага, конечно, вкусна (ключевое слово бекон из рисовой бумаги), то и приготовленная на пару тоже. Он также легче и сохраняет особую, вкусную и жевательную консистенцию, вероятно, поэтому мы все любим летние роллы.
Их очень легко приготовить, используются только ингредиенты, доступные в супермаркете, и каждый может помочь, потому что вам не нужно сначала изучать специальную технику. Это означает, что каждого, кто заявил, что он голоден, также можно попросить о помощи.
Эти ингредиенты вам понадобятся для приготовления пельменей из рисовой бумаги на пару.
- Рисовая бумага – обычная, ее тоже используют для летних роллов. Сейчас его можно найти в каждом достаточно хорошо укомплектованном супермаркете.
- Овощи – мы используем морковь, остроконечную капусту и зеленый лук. Также грибы для умами, чеснок и имбирь для специй.
- Натуральный тофу – максимально твердый и хорошо дренированный.
- Приправа из соевого соуса, белого перца и, по желанию, глутамата натрия.
- Начинки какие вам нравятся – в пельмени загружаем двойное количество перца чили в виде чили-масла и чили-уксуса, а также зелень зеленого лука и кориандра.
Если любите помягче, приправьте соевым соусом и небольшим количеством кунжутного масла.
Наши советы по приготовлению пельменей из рисовой бумаги на пару
- Использование мандолины или терки для овощей поможет вам сэкономить много времени на приготовлении овощей.
- Возьмите два листа рисовой бумаги, сначала смочите их по отдельности, а затем положите друг на друга. Толстая рисовая бумага, которая «склеена» вместе, не рвется при заворачивании и приготовлении на пару, а также имеет жевательный вкус.
- Чтобы завернуть пельмени, не нужно прилагать много усилий, они в любом случае получаются красиво... а если нет, то несчастный случай все равно будет погребен под начинкой. Важно только, чтобы начинка была плотно завернута, иначе при приготовлении на пару пельмени лопнут.
- Для приготовления на пару вы можете использовать кастрюлю с насадкой для приготовления на пару, бамбуковые корзины для приготовления на пару или использовать насадку для приготовления на пару.
- Чтобы вареники не прилипали к дереву или металлу, в качестве основы используем бумагу для выпечки. Вы можете просто вырезать его по размеру вашей пароварки. Затем вы складываете его, срезаете по краям несколько углов и вспоминаете свои дни в детском саду, разворачивая его. Тогда вы поймете, что я имею в виду.