Творог у нас домашний. Из козьего молока. Видели, вчера делилась видео с нашей козочкой? Серёжка её зовут) Не в смысле Сергей. А в смысле, серёжки у неё рядом с бородкой.
Яйца тоже домашние. Летом курочки радуют нас ярко-жёлтыми желтками, похожими на маленькие солнышки. Цвет желтков передаётся и запеканке. Она такая солнечная и манящая.
Ах, если бы я могла передать вам её аромат...
Никаких пропорций не соблюдала, в весах, оказывается, батарейка села. Ну и не страшно вовсе это оказалось.
Творога было примерно 600 г. К нему добавила 4 солнечных яйца и вот такую смесь с рисовой мукой.
Получилось жидковато. Потому решила добавить еще муки кукурузной. Что сделало запеканку более плотной и ещё более солнечной!
Взбивала всю массу миксером на высоких оборотах. Что называется, насыщала кислородом. А потом, пергамент на противень, творожную массу на пергамент и запекаться при 180 градусах. Аромат бесподобен...
Приятного аппетита, друзья мои! Приятного дня! Приятного лета! Пусть вам будет вкусно не только кушать. Пусть будет вкусно жить!