ИНГРЕДИЕНТЫ:
— Чана дал (или горох) - стакан
— Помидоры - 5 шт.
— Вода - 8 чашек
— Соль - 3 ч.л.
— Лавровый лист - 2 шт.
— Растительное масло - 2 ст.л.
— Масло гхи - 1 ст.л.
СПЕЦИИ:
— Семена кумина - 1/2 ч.л.
— Натертый свежий имбирь - 1 ч.л. (или 1/2 ч.л. молотого сухого имбиря)
— Любые любимые специи
РЕЦЕПТ:
✅ Замочите дал (или горох) на ночь, а утром откиньте на сито, чтобы вода стекла.
✅ Доведите до кипения воду с солью в кастрюле с толстым дном, добавьте в нее дал (или горох) и лавровые листья.
✅ Варите с приоткрытой крышкой на среднем огне 30-40 минут. Периодически снимайте пену.
✅ Затем помешайте несколько раз и уменьшите огонь.
✅ Промойте помидоры, нарежьте каждый на 8 частей и положите в дал, добавьте туда масло гхи.
✅ Закройте крышкой и оставьте закипать.
✅ Нагрейте столовую ложку топленого или растительного масла в маленькой кастрюльке. Поджарьте семена кумина (несколько секунд), затем добавьте туда натертый имбирь, и любимые специи.
✅ Жарьте еще 2 мин, постоянно помешивая.
✅ Теперь влейте масло и пряности в дал.
✅ Хорошо размешайте и дайте покипеть еще 5 мин.
Приятного вам аппетита!
#рецепт
#первоеблюдо
#вегетарианство
#веганство
#здоровыйобразжизни
#правильноепитание
