Жара — не повод отказываться от любимого чая! Сегодня мы с вами приготовим Холодный Шу Пуэр с Растительным молоком
Этот рецепт для тех, кто готов экспериментировать и любит необычные чайные коктейли. Шу Пуэр, прошедший ферментацию, приобретает глубокий, ореховый аромат, а растительное молоко делает его мягче и добавляет лёгкую сладость.
Ингредиенты (на 1 порцию):
— Чай Шу Пуэр: 7-8 грамм (стандартный порционный кубик)
— Кипяток: 200 мл + 100 мл на прогрев
— Растительное молоко (на ваш вкус): 50-100 мл (можно использовать кокосовое, миндальное, овсяное). Моё любимое — кокосовое
— Подсластитель (по желанию): мёд или сгущенка
— Лёд
Приготовление:
1. Заваривание чая:
Прогрейте заварочный чайник или гайвань, сполоснув горячей водой.
Поместите чай Шу Пуэр в заварник и залейте горячей водой (95-100°C).
Первую заварку слейте через 5-10 секунд
Залейте чай кипятком повторно и дайте настояться 5 минуты, а затем через сито перелейте в другую емкость и дайте остыть.
2. Подготовка:
Перелейте заваренный чай в стакан, наполненный льдом на ⅔.
3. Добавление молока и подсластителя:
Добавьте растительное молоко по вкусу. Если у вас есть капучинатор, то подходящее молоко можно взбить.
По желанию, добавьте подсластитель и перемешайте.
Стакан для летних напитков с трубочкой брала здесь: https://ya.cc/m/QfQqS2s
Советы:
Экспериментируйте с разными видами растительного молока - каждое из них придаст напитку свой уникальный вкус.
Контролируйте крепость чая, варьируя время заваривания.
Наслаждайтесь прохладным и ароматным чаем Шу Пуэр в жаркий день!