Кисломолочные продукты – источники белка и кальция, при этом кальций содержится в оптимальном соотношении с фосфором, в связи с этим они хорошо усваиваются организмом. Кисломолочные продукты богаты витаминами В, Е, Д, А, солями кальция, магния, фосфора, а также незаменимыми аминокислотами.
Кисломолочные продукты очень полезны для здоровья. К ним относятся все натуральные продукты из молока, которые получаются путем молочнокислого или смешанного брожения: кефир, кумыс, простокваша, сметана, творог. Это продукты, приносящие пользу организму человека за счет работы кисломолочных бактерий. Разновидности . Весь ассортимент кисломолочной продукции делится на два основных типа: полученные молочнокислым брожением и полученные смешанным брожением - молочнокислым и спиртовым.
Наиболее распространенные виды кисломолочной продукции: Кефир — продукт с характерным привкусом, классика кисломолочной продукции. Получается путем смешанного брожения. Полезно пить на ночь, за час до сна. Творог. Полезен для зубов, костей, зрения. Источник животного белка. Сметана. Отличается высоким содержанием жиров. Положительно влияет на гормональный фон и потенцию. Простокваша. Улучшает работу ЖКТ и используется не только в кулинарии, но и в косметологии. Йогурт. Повышает иммунитет и защитные силы организма. Ряженка. Получается из молока и сметаны при помощи процесса смешанного брожения. Польза кисломолочных продуктов обусловлена их уникальным составом.👍 В такой пище содержатся биологически-активные вещества: огромный набор аминокислот, из которых происходит синтез белков, необходимых организму; жиры, жирные кислоты; молочнокислые бактерии или дрожжи — нормализуют работу кишечника, создают здоровую микрофлору; углеводы; холестерин; многочисленные витамины (группы В, A, D); практически все микро и макроэлементы в зависимости от вида продукта. Благодаря такому составу кисломолочная пища приносит ощутимую пользу здоровью человека.
❤️У рассматриваемых продуктов есть много полезных свойств, которые делают такую пищу незаменимой в здоровом питании: усваиваются лучше, чем простое молоко; тонизируют и обладают легким мочегонным эффектом; оптимизируют обмен веществ; нормализуют пищеварение; оздоравливают кишечник и, как следствие, укрепляют иммунную систему организма. Внимание! Показаниями к применению кисломолочных продуктов являются болезни печени, запоры, дисбактериоз, анемия, гипертония, колит и гастрит. Кисломолочная еда с минимальным содержанием жира включена во многие диеты для похудения.#здоровье,#еда,#питание,#лето,#спорт,#отдых,#отпуск,#активность,#бег,#забота,#дети.❤️Как всегда подписки, лайки и комменты приветствуются❤️
Источник: PRO Wellness блог