Курица с рисом в духовке — готовим легко и вкусно! Ваш новый любимый рецепт!

Курица с рисом в духовке

Курица с рисом в духовке — это простое и сытное блюдо, которое отлично подходит для ужина всей семьи. Куриные голени запекаются до золотистой корочки на подушке из риса с овощами, создавая невероятно ароматное и вкусное сочетание. Рис впитывает все соки и специи, делая его насыщенным и аппетитным. Подавайте это блюдо как основное на обед или ужин. Оно прекрасно сочетается с зелёным салатом или свежими овощами.

Для гармоничного сочетания с этим блюдом можно выбрать лёгкое белое вино, например, Шардоне или Совиньон Блан. Если предпочитаете безалкогольные варианты, попробуйте газированную воду с лаймом.

Ингредиенты:

• Куриные голени — 4 шт.
• Рис — 500 г
• Чеснок — 5 зубчиков
• Паприка — 1,5 ст. ложки
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сладкий перец — 2 шт. (можно разноцветных, для красоты блюда)
• Резаные томаты в собственном соку — 500 г
• Горошек зелёный замороженный — 100 г
• Кукуруза консервированная — 100 г
• Лимон для подачи — 1 шт.
• Подсолнечное масло
• Соль
• Перец

Приготовление:

1. В глубокой сковороде разогрейте достаточно большое количество растительного масла.
2. Выложите в сковороду куриные голени. Обжаривайте их до образования корочки с одной стороны, затем переверните.
3. Раздавите зубчики чеснока и добавьте к курице. Посолите и поперчите по вкусу, обжаривайте ещё пару минут, чтобы чеснок напитал масло своим вкусом, но следите, чтобы чеснок не подгорел.
4. Уменьшите огонь и добавьте к курице паприку. Сразу начните перемешивать, чтобы паприка не пригорела и покрыла курицу со всех сторон. Переложите курицу вместе с чесночным маслом, в котором она жарилась, в отдельную миску.
5. Лук нарежьте средним кубиком, а перцы нарежьте произвольно. В ту же сковороду добавьте немного подсолнечного масла и обжарьте лук до мягкости. Добавьте перцы и обжаривайте вместе 1-2 минуты.
6. К овощам добавьте рис и обжарьте всё вместе около 1 минуты, перемешивая, чтобы рис пропитался вкусами. Переложите рис с овощами в форму для запекания.
7. Добавьте в форму горошек и консервированную кукурузу, перемешайте.
8. Сверху выложите томаты в собственном соку и полейте небольшим количеством сока из банки.
9. Затем выложите обжаренные голени, слегка углубив их в рис. Присолите по вкусу и полейте маслом, в котором жарились голени.
10. Залейте водой или бульоном так, чтобы вода покрывала рис на 1-1,5 см.
11. Поставьте форму в заранее разогретую до 180°C духовку на 50 минут — 1 час.
12. Переложите рис с курицей на порционную тарелку, сбрызните оливковым маслом и подавайте с долькой лимона.

Приятного аппетита!