Лето продолжает баловать нас отличной погодой, и как же приятно в такую жару выпить освежающий напиток и насладиться его прохладой. Мы подготовили для вас необычную подборку безалкогольных коктейлей, которые поразят вас своим оригинальным вкусом и станут прекрасной альтернативой традиционным напиткам.
Яркая Пина колада
Калорийность на 100 миллилитров: 90 Ккал
Ингредиенты: 150 миллилитров ананасового сока, 50 миллилитров кокосового молока, сок лайма или лимона по вкусу, 50 граммов пищевого льда, 100 граммов коричневого сахара (можно заменить на обычный), долька ананаса для украшения, 5 горошин чёрного перца, 5 штук бутонов гвоздики, палочка корицы.
Готовим сироп. Для этого растворите коричневый сахар в воде, нагрейте смесь в сотейнике. Срежьте с ананаса 2 полоски кожуры и положите в сироп, если используете свежий плод (можно заменить долькой ананаса). Добавьте в сироп черный перец, гвоздику и корицу. Доведите до кипения. Снимите кастрюлю с плиты и остудите. Сироп процедите.
Готовим коктейль. Влейте охлажденный ананасовый сок в высокий стакан. Добавьте кокосовое молоко и лаймовый сок. Перемешайте ингредиенты. Положите лед. Добавьте 25 миллилитров сиропа. Лейте очень медленно, чтобы сироп стек на дно, не смешиваясь с другими ингредиентами. Украсьте коктейль долькой ананаса и подавайте на стол. Непосредственно перед употреблением перемешайте все ингредиенты коктейля, чтобы насладиться его богатым вкусом.
Пикантная «Кровавая Мэри»
Калорийность на 100 миллилитров: 140 Ккал
Ингредиенты: 100 миллилитров томатного сока, 15 миллилитров сока лимона, чайная ложка сахара, пол чайной ложки молотого чёрного перца, соль по вкусу, 3 капли соевого соуса, 4 капли соуса табаско (либо любого другого чили соуса), 50 граммов пищевого льда, долька огурца или стебель сельдерея для украшения.
Покупной томатный сок часто уже содержит соль. Если используете его, то соль больше добавлять не стоит. Смешивание коктейля происходит в таком порядке: положите в высокий стакан лёд, влейте томатный и лимонный сок, а далее соевый соус, перец, соль (по необходимости) и табаско. Перемешайте всё ложкой. Украсьте коктейль огурцом или стеблем сельдерея. Если готовите впрок, то лёд в стакан не кладите, напиток держите до подачи в холодильнике. Срок его хранения в холодильнике – около недели.
Насыщенный кулер с черникой и имбирем
Калорийность на 100 миллилитров: 100 Ккал
Ингредиенты: 1 литр воды, полтора стакана черники (её можно заменить сезонной синей ягодой, например, жимолостью), чайная ложка тёртого имбиря, 5 столовых ложек сахара, 1 литр газировки с лимонным вкусом, 100 граммов пищевого льда, свежая мята для украшения.
Налейте воду в широкую низкую кастрюлю, поставьте на средний огонь, добавьте сахар и ягоды. Очистите имбирь, мелко натрите и добавьте в кастрюлю. Доведите смесь до кипения и перемешивайте, пока не растворится сахар. Убавьте огонь и разотрите ягоды лопаткой до состояния пюре. Прокипятите ещё 10 минут. Остудите сироп при комнатной температуре, настаивайте его примерно 2 часа. Процедите готовый сироп, перелейте в банку и отправьте в холодильник. При подаче положите в стакан на треть объёма кубики льда. Влейте сироп, чтобы покрыл лёд. Добавьте лимонную газировку и перемешайте все ложкой. Украсьте напиток ягодами и свежей мятой. Свежий и пряный летний коктейль понравится и взрослым, и детям. Приятного лета!
